IH智能鍋料理食譜-筍絲滷肉、控肉
筍絲滷肉、控肉都必須細火慢熬1.5小時以上,用陶鍋風味最佳,勤勞的廚娘我當然樂意站在爐火前顧火,但是工作忙時又擔心忘記煨著肉可能燒焦。嘗試用IH智能鍋做滷肉,終於可以把時間留在工作上不必擔心滷肉焦底,最棒的還是風味跟爐火熬得差不多。
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筍絲滷肉、控肉都必須細火慢熬1.5小時以上,用陶鍋風味最佳,勤勞的廚娘我當然樂意站在爐火前顧火,但是工作忙時又擔心忘記煨著肉可能燒焦。嘗試用IH智能鍋做滷肉,終於可以把時間留在工作上不必擔心滷肉焦底,最棒的還是風味跟爐火熬得差不多。
煮一鍋鳳梨果醬、蘋果醬都得顧著爐子2-3小時,尤其最後收汁步驟至少要顧火加攪拌30分鐘。雖然麵包機也可以煮果醬,不過對於喜愛煮大鍋食物的我來說容量太小。最近開始用IH智能鍋,發現它根本是萬用鍋,熬煮果醬好方便,只要間隔幾十分鐘去觀察一下根本不需要一直攪拌,煮果…
皮蛋瘦肉粥也能用電子鍋熬煮,要熬到濃稠需要花一點時間,有耐心的我也時常在爐火上細火慢熬煮出一鍋粥,不過年紀越大體力有限,能夠用方便的家電我就會優先選擇它。所以這一鍋就偷懶用現在流行的IH智能鍋熬煮。
Amanda食譜懶人包-超過百道素料理,這一篇拖延的有點久,經營社群才了解素食以及蔬食者非常多。我不是素食者但熱愛蔬食,也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。 不希望媽媽吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。其中豆腐也是加工…