台灣小吃 / 料理影音 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 古早味白菜滷 家常必備台菜精典 影音 by Amanda2020-12-282021-01-130 白菜滷可說是台菜精典菜，更是家常必備菜餚，食材容易取得作法也簡單，名稱是滷卻不一定要加醬油，白菜水含量非常高，所以煮一顆分量不多。 … Read More
料理影音 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮 白菜煮鯛魚 料理影音 by Amanda2020-12-052021-01-130 大白菜水分多清爽鮮甜，清炒燉湯、煮火鍋都好吃，冬天是白菜產期，價格便宜風味佳。炒煮完全不加水，搭配魚肉多了鮮味，依個人喜好白菜可保 … Read More
耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 鴛鴦鍋一鍋煮兩道 紅燒肉、海鮮咖哩 by Amanda2020-10-192020-11-030 鴛鴦鍋一般的用法是煮兩種火鍋，但是也讓許多朋友覺得這鍋子很不實用時常儲存在櫃子裡。其實除了一次可煮兩種火鍋，還可以用這鍋具一次煮兩 … Read More
耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 陶鍋無水料理 番茄洋蔥雞、番茄洋蔥豬肉 by Amanda2020-10-042020-10-090 番茄洋蔥雞或豬肉都是我最常做的無水料理，可用陶鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋。主要是鍋子厚實不會立即燒乾水分，全程真的不加一滴水，食材釋出的 … Read More
氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 氣炸鍋料理-味噌烤蔥肉捲 by Amanda2020-09-242020-12-050 蔥肉捲可說是烤肉必備食材，中秋親朋好友聚會總會被上這一道，與其購買市售不知用甚麼肉作的肉捲，倒不如自己上超市購買幾盒好肉自己動手做 … Read More
氣炸鍋、氣炸烤箱 / 烤箱料理 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 養生食譜 / 魚-海鮮 胡椒烤魚 黃金鯧 by Amanda2020-09-192020-11-030 黃金鯧是海水養殖魚又叫做紅衫，用氣炸烤箱做了胡椒烤魚，先直火烤再燜烤，跟以往作的程序、調味都不同。原本習慣用吳郭魚或台灣鯛做黑胡椒 … Read More
耐蒸煮便當菜 / 蔬菜-菌菇 / 蛋、豆、花生、海帶 玉子燒 柴魚、昆布鹽味 by Amanda2020-09-072020-11-030 玉子燒又稱做日本蛋捲，有鹹口味、甜口味，我家是偏愛鹹口味。這次試新鍋子才發現家裡的玉子燒鍋從小鍋到大鍋共有三種尺寸。做了幾卷不同厚 … Read More
大蕃茄料理-降體脂 / 耐蒸煮便當菜 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮 茄汁鮮魚 by Amanda2020-09-062020-09-070 茄汁料理大多使用罐頭，不過我偏愛用新鮮番茄，茄汁鮮魚用牛心番茄烹煮，多了果實天然酸香更美味。不過單存只有魚肉又覺得單調了些，因此我 … Read More
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