麻油薑雞湯鍋

天氣冷燉一鍋麻油薑紅棗全雞,懶得再炒菜,就取了一半加上喜歡的蔬菜、丸子煮火鍋。家人吃鍋不愛邊煮邊燙食物,因為太燙不好入口,而且食物太燙對食道也不好。所以我都是採用分批下鍋煮熟再端上桌。

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香菇瓜仔雞湯

香菇瓜仔雞湯是從香菇雞湯去演變,我做菜時常會做一點小改變,就是擔心同一個味道家人會吃膩。燉雞湯也一樣,同樣是香菇雞我就做過多種風味變化,也常做搭配蔬菜、魚丸等多種食材煮雞湯火鍋。

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