分類: 湯-鍋-藥膳

屏東石斑魚煮麻油薑非常好喝，老薑薄片只要用麻油略為炒香就好，不需要像麻油雞煸到乾枯。一樣用鴛鴦鍋煮兩道，除了老薑麻油石斑，另一鍋煮 …

雞湯、鮭魚湯兩種都是鮮甜又營養湯品，加在一起燉煮海陸雙鮮營養加倍鮮甜也加倍，直接做成火鍋湯會不會太過豪華呢？簡單美味食材吃個半飽再 …

有時只想吃清爽的鍋物那就煮一鍋壽喜燒吧?無論是愛吃菜、愛吃肉都好，都有湯底可燙煮食材，秋天想暖暖胃不用10分鐘就可以煮上一鍋。作法 …

上週剛完成一鍋黑蒜頭，這次多燜了一天，但是黑蒜頭變得更乾也更Q，我不愛這樣的口感，也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所 …

竹筍是我最愛的蔬菜之一，好吃好料理也有豐富纖維質，熬湯、滷肉、炒肉絲，很多羹湯也會加入竹筍絲，天氣熱就作家人愛吃的竹筍燴飯，是羹飯 …

老菜脯可作各種料理，但還是覺得熬雞湯最對味，陳年蘿蔔加上新鮮蘿蔔熬煮的湯又更鮮甜更有層次，這一鍋根本無需做任何調味就可以一碗接一碗 …