鮭魚鮮蝦味噌鍋
味噌鍋是我喜愛的鍋物之一,用鮭魚、鮮蝦做主食材,蔬菜及少許火鍋料或丸子做配料。我熱愛在味噌湯添加板豆腐,天氣冷…
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味噌鍋是我喜愛的鍋物之一,用鮭魚、鮮蝦做主食材,蔬菜及少許火鍋料或丸子做配料。我熱愛在味噌湯添加板豆腐,天氣冷…
一鍋全雞湯作為年菜是再合適不過,全雞湯有各種不同風味,不想燉補就煮清淡點的蛤蜊蒜頭雞湯。煲雞湯一定要使用養殖時…
魚頭海鮮鍋用的不是大魚頭,剛好家人宅配來的海鮮有烏魚頭及魚骨,就拿來油炸煮火鍋,這一鍋也沒特別煮高湯,除了海鮮…
酸白菜白肉海鮮雞肉鍋不熬湯底,我把酸菜白肉鍋改變一些做法,油膩少一點,多了蔬菜、海鮮風味,只要使用的食材新鮮,…
刺蔥鮮魚湯添加了可增香氣減少魚腥味。刺蔥又稱鳥不踏,學名食茱萸又稱紅刺蔥,整株長滿了刺,刺蔥可當辛香料主要功能…
虱目魚肚薑絲湯清爽營養也好喝,虱目魚多刺因此怕魚刺的大多會選用虱目魚肚,不過周邊的魚肉多少還是有魚刺。幸好現在…