amanda食譜懶人包 / 剩食料理 / 十分鐘料理 / 常備菜 / 料理技巧-小撇歩 / 清冰箱料理 / 無油煙料理 / 米飯料理 / 素食、蔬食 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 麵食、米粉、粉絲 Amanda食譜懶人包-備用食材與常備菜 by Amanda2021-05-202021-07-030 因應新冠肺炎疫情開發這篇疫情食物、料理備用包。從2021/5/15日，疫情升溫本土個案突然暴增，從181例、206、333R … Read More
料理影音 / 清冰箱料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 熟豬肉料理-回鍋肉 、拜拜食材變身美味佳餚 影音 by Amanda2021-01-182021-01-300 年節拜拜好的三牲食物最是讓人頭痛，其中熟豬肉除了直接作蒜泥白肉，也可作回鍋肉或客家小炒變化成另一道美味佳餚。以上兩道味道完全不同， … Read More
清冰箱料理 / 湯-鍋-藥膳 / 無油煙料理 / 自己煮 / 蛋、豆、花生、海帶 味增蛋花貢丸湯 by Amanda2020-11-270 味噌湯一直是家人最愛湯品之一，會把味增、雞蛋蛋花、貢丸搭配一起算是一個清冰箱的概念。原本習慣將味噌、豆腐、魚、海鮮等做搭配，這日想 … Read More
水果料理 / 清冰箱料理 / 米飯料理 / 自己煮 / 鑄鐵鍋-陶鍋料理 櫻花蝦鳳梨炒飯-水果酸香好開胃 by Amanda2019-07-242021-02-270 夏天就是要吃酸酸甜甜的水果，盛產的鳳梨除了鮮食也很適合做料理，鳳梨炒飯是夏天最美味的料理之一。家人喜愛炒飯除了剩下的米飯，偶爾還會 … Read More
台灣小吃 / 台灣美食 / 清冰箱料理 / 烘焙、早餐、甜品 / 粥品 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 胭脂米料理 / 自己煮 皮蛋瘦肉粥-胭脂稻粥-剩粥改造美味粥品 by Amanda2019-03-252021-06-100 近兩個月幾乎每天有一餐是用胭脂稻煮飯或粥，昨天午餐有朋友來訪，怕粥煮太稀一不小心煮多了，鍋子不夠大因此熬好的粥比較稠，餐後剩餘1/ … Read More
清冰箱料理 / 湯-鍋-藥膳 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 蔬菜丸子湯-瓜仔肉丸改造 by Amanda2018-12-252020-04-240 瓜仔肉是自助餐常見的家常菜，跟肉燥一樣很下飯，不過做法比肉燥簡單多了，一般都是把肉末加辛香料一同炒熟，再加醬瓜湯汁熬煮成肉燥。我偏 … Read More
水餃-煎餅 / 清冰箱料理 / 粥品 / 自己煮 隔餐剩粥改造-蔬菜肉粥煎餅 by Amanda2018-12-202021-06-160 粥品有時候一餐吃不完，但是湯湯水水實在不好處理，大部分都是選擇隔餐再加熱，但是隔餐的粥已經沒有水份幾乎是軟乾飯狀態，不僅賣像差口感 … Read More
十分鐘料理 / 清冰箱料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 回鍋肉-清冰箱-祭拜肉品快炒-十分鐘上菜 by Amanda2018-10-132020-04-240 回鍋肉大多是祭拜後的三牲去做處理，這塊豬肉除了炒回鍋肉，也適合做客家小炒。因為肉已經熟了所以下鍋料理非常快速，可以歸類在十分鐘料理 … Read More
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