時常煮果醬，不過煮一鍋鳳梨果醬、蘋果醬都得顧著爐子2-3小時，尤其最後收汁步驟至少要顧火加攪拌30分鐘。雖然麵 […]
分類: 水果料理
西瓜翠衣佃煮-熱食涼食都美味 ，西瓜正值盛產期，吃完甜美紅色果實記得留下外皮，綠皮不能吃但是夾在上頭的白皮可是 […]
夏天就是要吃酸酸甜甜的水果，盛產的鳳梨除了鮮食也很適合做料理，鳳梨炒飯是夏天最美味的料理之一。家人喜愛炒飯除了 […]
鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理，不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸，良心餐館還能吃到大蝦，很 […]
夏天鮮少有不愛吃冰的，便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明，不過想吃天然食材做的冰品，除了自己做，很難找到商家願意 […]
夏天很適合煮鳳梨料理，但是煮湯的鳳梨可不是新鮮鳳梨，這都是冬天醃漬熟成的醬漬鳳梨，最知名的鳳梨湯就是鳳梨苦瓜雞 […]
戚風蛋糕變變變，一直很喜歡烤戚風蛋糕，第一次嘗試加上當季新鮮鳳梨，用了兩種不同做法，果然要試過才知道，添加新鮮 […]
