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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ,這一篇拖延的有點久,因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。

我不是素食者但熱愛蔬食。

也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。

不希望她吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。

其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。

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莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚

By on
 @Amanda生活美食料理

莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚 ,製作莎莎醬需要油脂,我喜歡搭配冷壓初榨橄欖油,基本口味莎莎醬添加了多種蔬果,加上冷壓初榨橄欖油,香氣更加濃郁清香,很多人都說不敢生飲橄欖油,但是莎莎醬分泌出的湯汁總是會讓人忍不住一口接一口把它給喝了,自然也把橄欖多酚帶進身體,因此建議若是家人不敢生飲橄欖油,可用這方式料理,讓他們很自然的把健康好油都吃下去。

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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

By on 2017-12-12
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜書著作-網路書局訂購

Amanda目前編寫有六本食譜書。106/12/6日更新

目前重點與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書

每本食譜皆以健康方式料理,少油、少鹽、少糖。

希望家中掌廚者盡可能自己動手料理,動手做健康醬料及醃漬品。

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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 5.5kg

By on 2017-11-23
 @Amanda生活美食料理

低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 ,花了很多時間寫這一篇瘦身文章,首先聲明:我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看,所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子,也不採取太過偏激快速瘦身方式,必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。

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金棗燴迦納魚-酸香醬汁清爽去腥解油膩

By on 2017-09-21
 @Amanda生活美食料理

金棗燴迦納魚  現代大多是小家庭,3-4口人一餐這樣一條約600g迦納魚就足夠,這道魚只做乾煎不再紅燒,可保持魚的金黃色澤及香酥口感,使用整顆金棗熬煮醬汁,不切開因此不會有酸味,熬煮過外皮還能增添香氣,沒有金棗的季節也可以用金黃色澤金桔,不過近好最好減量只用金棗1/2。

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牛肉漢堡-蘋果醬-蔬果醬香甜-低脂牛肉漢堡

By on 2017-09-11
 @Amanda生活美食料理

牛肉漢堡 幾次做漢堡肉都選擇小尺寸,這次的牛肉漢堡特別做比正常版還大上1倍,跟早餐店漢堡相比可就大上好幾倍,設計這份漢堡肉不搭配漢堡麵包,而是另外準備我自己烤的堅果吐司,再加上焗烤蔬菜、南瓜濃湯,所以這份漢堡肉給男生當主食應該很足夠也很有飽足感,但是若給小食量女孩吃份量至少要減少1/2。

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藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽

By on 2017-08-31
 @Amanda生活美食料理

藍莓含有非常高花青素是很棒的水果,除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉,不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。海鮮我極愛加鮮蝦,不但快速也簡單,而且份量更容易拿捏。酸酸甜甜沙拉不僅有飽足感也不擔心缺少營養,若覺得蛋白質不足還可以加入水波蛋。

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