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鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽

By on 2018-08-14
 @Amanda生活美食料理

鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理,不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸,良心餐館還能吃到大蝦,很多都是小蝦配上厚重粉漿,油脂含量也非常高。自己做可以有更健康的作法,只需裹上薄粉還能保留蝦的鮮甜味,再者採購帶殼蝦自己去殼吃起來也會更安心。

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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身5.5-6kg

By on 2018-07-04
 @Amanda生活美食料理

花了很多時間寫這一篇瘦身文章,首先聲明:我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看,所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子,也不採取太過偏激快速瘦身方式,必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。

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燒烤海陸三鮮佐鳳梨莎莎醬-派對、聚餐

By on 2018-06-30
 @Amanda生活美食料理

燒烤海陸三鮮佐鳳梨莎莎醬-派對、聚餐 ,好食材只要簡單就有好味道,用在這一道就是如此,看看盤子擺上的食材非常豐富拆開看每一種食材都沒有過多調味,但是搭配一起又很美味。

這道食用方式可分別單吃,也可瀝除沙沙醬湯汁把食材夾入吐司片,或是準備生菜包裹食用,各有不同的風味。

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鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品

By on 2018-05-18
 @Amanda生活美食料理

鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品 ,夏天鮮少有不愛吃冰的,便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明,不過想吃天然食材做的冰品,除了自己做,很難找到商家願意花這麼大成本。

台灣水果多樣品質又好,尤其盛夏水果品質佳,除了鳳梨還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦,每一種都很適合做水果雪泥,也不需作任何調味。

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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ,這一篇拖延的有點久,因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。

我不是素食者但熱愛蔬食。

也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。

不希望她吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。

其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。

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莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚

By on
 @Amanda生活美食料理

莎莎醬-結合多種蔬果-富含橄欖多酚 ,製作沙沙醬需要油脂,我喜歡搭配冷壓初榨橄欖油,基本口味莎莎醬添加了多種蔬果,加上冷壓初榨橄欖油,香氣更加濃郁清香,很多人都說不敢生飲橄欖油,但是莎莎醬分泌出的湯汁總是會讓人忍不住一口接一口把它給喝了,自然也把橄欖多酚帶進身體,因此建議若是家人不敢生飲橄欖油,可用這方式料理,讓他們很自然的把健康好油都吃下去。

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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

By on 2017-12-12
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜書著作-網路書局訂購

Amanda目前編寫有六本食譜書。106/12/6日更新

目前重點與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書

每本食譜皆以健康方式料理,少油、少鹽、少糖。

希望家中掌廚者盡可能自己動手料理,動手做健康醬料及醃漬品。

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