胡蘿蔔汁 去味 好喝秘訣
胡蘿蔔或是您習慣紅蘿蔔,大家都知道胡蘿蔔汁的維生素A對眼睛有幫助。但是!台灣原始品種大多帶有較重味道,導致好多人不敢吃胡蘿蔔。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
胡蘿蔔或是您習慣紅蘿蔔,大家都知道胡蘿蔔汁的維生素A對眼睛有幫助。但是!台灣原始品種大多帶有較重味道,導致好多人不敢吃胡蘿蔔。
無骨三杯雞 是無心插柳做出的,其實多年前我就想這麼做,只是每次還是用帶骨雞肉。這道是無水料理,除了醬料只有雞肉釋出的水分,只要控制火侯一定留有湯汁,三杯有醬汁更下飯。
筊白筍是很健康又容易處理的食材,做涼拌、熱拌或炒煮都很快,這道可熱食也可涼食,夏天可以預先拌好冰鎮再食用。
蒸了一份雞胸肉想做涼拌,太累了就沒做。今天又變涼了,直接拌炒蔬菜,做一道較重口味的菜餚。平日拜拜的水煮雞也可以這樣做。
九層塔保存非常不容易,以往買一包回家總是沒用完就黑了,研究過後只有一種方式可以保存3天以上。