絲瓜蒸蛤蜊 電鍋無水料理
絲瓜蒸蛤蜊用電鍋蒸煮，內鍋不需要加水，因為絲瓜本身就含有大量水分，蛤蜊蒸煮也會釋出水分，再者絲瓜很鮮甜，蛤蜊本…
涼拌白菜豆干 松柏長青
涼拌白菜豆干又稱為松柏長青，這道是之前 自由時報邀稿-大白菜料理 系列之一，這道作法超簡單，無油煙，清爽又開胃…
氣炸雞胸 椒鹽雞胸
氣炸雞胸肉 再增添辛香、椒鹽等配料，讓味道更豐富。氣炸過程快速且不需增添油脂，只須注意氣炸溫度、時間，不能過度…
椒鹽甜蝦
北極甜蝦肉質鮮甜退冰就可以去殼食用，我習慣用冷開水洗過再吃也比較衛生。其實多年前我吃過軟爛的甜蝦，以為甜蝦都是…
黃金果甜椒綠拿鐵
夏天打綠拿鐵加幾顆冰塊，涼涼的更好喝，使用的蔬果都是冰的可以不加冰塊，黃金果有豐富膠質，營養成分也很豐富，現在…
香菇鑲肉-氣炸鍋料理食譜
香菇鑲肉清蒸很清爽，不清蒸改用氣炸鍋烘烤，不僅只肉餡更香口感也更Ｑ喔，喜愛食物風味比較濃郁的朋友可以試試這個不…
櫻花蝦洋蔥醬-拌飯、拌麵、拌蔬菜都美味
洋蔥醬拌炒過程中完全不加一滴水煮約一小時，有點像熬果醬，只是這是蔬菜醬。只有洋蔥味道太單調，又增添了許多食材、…
