壓力鍋使用初體驗

快鍋、壓力鍋在我眼中是一個恐怖的毀滅者,只要我在婆家,婆婆總會主動退出廚房,需要燉肉或者排骨湯時,婆婆一定會問我需要快鍋嗎?我連忙搖頭我不敢用,聽到咭咭叫的聲音我會嚇的逃離廚房,婆婆總說很安全不要怕,但我就是不敢啦。

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蒜苗烏魚湯

冬天是烏魚的季節,最有經濟價值的烏魚子早被取出來,只剩下烏魚殼,傳統市場上到處都有賣。好大一條烏魚才賣80-100圓,便宜又好吃,每次買回一大條,一半煮湯一半乾煎,省了不少菜錢。除了煮湯乾煎還可以煮烏魚米粉,不過我不是很愛這種吃法,因此很少這樣煮。

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桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品

桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品 ,米糕是許多地方在結婚必備的新嫁娘回門甜點,這種米飯任何天氣都可食用,不過若是體質燥熱者必須控制食用量。小時候媽媽煮給我們吃會把米酒用量加到半杯,水量當然要扣除,不過她每回至少煮五杯糯米,煮好其實也都沒有酒味了。

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炒蘿蔔皮

早些年就聽說蘿蔔皮涼拌很好吃,一直沒有嘗試過,最主要的原因是夏天沒有好吃的羅蔔啦. 偶爾買進口羅蔔也忘了把皮留下來,最近看過一本中醫藥的書籍,上面有提到炒羅蔔皮可以治療一些疾病. 前些天煮羅蔔排骨湯,突然想起把皮留下來炒,去皮前先拿菜瓜布把羅蔔外層刷洗乾淨再去…

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