樹子蒸虱目魚肚-電鍋料理

無油煙料理Amanda

樹子蒸虱目魚只要用電鍋就可以輕鬆完成，不僅免顧火、無油煙，料理速度也很快。現在市面上很容易買到無刺虱目魚肚，購買時可多詢問。好多孩子不吃魚，給他們無刺魚食用意願會比較高。

關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

虱目魚肚雖然已經去刺，食用時還需多注意，尤其牙口不佳或失智長者以及幼兒。

材料:
虱目魚肚1個、樹子2大匙、樹子湯汁2大匙、薑1小塊、米酒2大匙、蔥綠1根

附註:
樹子本身就有鹹甜味道，不需要再用調味料
Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

作法:
虱目魚肚清洗乾淨，瀝乾或擦乾水分
取1大匙米酒塗抹虱目魚去腥

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ

樹子用湯匙輕壓出裂痕，加米酒1大匙拌勻
嫩薑洗淨切絲

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

蔥綠切10-12cm長段，直切細絲，泡水5分鐘呈捲曲狀，備用

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

取有點幅度淺餐盤，攤開擺放1/3薑絲
醃過米酒的虱目魚肚擺上，上方再擺放薑絲

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

均勻放上樹子，樹子米酒汁也均勻淋在魚肉上
建議重複澆淋樹子湯汁，虱目魚肚才有味道

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

電鍋擺上蒸架，外鍋加水0.7-0.8杯，魚餐盤擺上
蓋上電鍋蓋按下開關蒸魚，大同電鍋蒸的時間約14-16分鐘。
開關跳起再燜5分鐘

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

掀蓋取出虱目魚肚，可取湯汁再淋魚肉上

Amanda食譜,樹子蒸虱目魚肚,樹子蒸魚,樹子蒸魚電鍋,海草魚,海鮮,清蒸虱目魚肚,清蒸魚,無油煙料理,電鍋料理,電鍋蒸虱目魚,電鍋蒸虱目魚肚,電鍋蒸魚,電鍋蒸魚做法,電鍋蒸魚時間,食譜 @Amanda生活美食料理

蔥絲瀝乾水份擺上，就可以上桌

餐廳會用熱油澆淋青蔥。
如果您也喜愛蔥香氣，可用鍋子小火燒熱1.5大匙油，溫度需要高一些，趁熱澆上嗆出蔥香

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數1,293