帕尼尼三明治麵皮很Ｑ單吃也美味，口感像市售微甜的大餅，麵糰配方除了糖及香料可做調整，不宜亂更改，原配方添加的是義大利香料，不過家人吃不慣我改加咖哩粉，因此顏色偏黃。三明治配料我也取用家中常有材料做搭配。
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帕尼尼食材:可做四片帕尼尼麵包
高筋麵粉170g、雞蛋1顆、咖哩粉1大匙、鮮奶170cc、蒙特利傑克乳酪約30g（或是其他口味起司）、速發酵母1匙(約3g)、細砂糖1.5大匙
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做法:
高筋麵粉、速發酵母加水融化，咖哩粉1大匙、白砂糖、鹽、橄欖油，一樣攪拌均勻等候發酵。
麵粉、咖哩粉先拌勻，以免加水後拌不均勻。
麵糰分成兩份，面板撒上少許乾粉，擀麵棍也抹上乾粉才能避免沾黏，分別把兩個麵糰桿成長方形或長橢圓，再發酵鬆弛一會。
帕尼尼烤盤，開啟電源等候綠燈熄滅，擺放一片麵皮，上蓋蓋上。
時間8-10分鐘，麵包熟透表面也有褐色橫條紋即完成，取出放涼，另一片同樣做法。
帕尼尼三明治配料可隨個人喜好做更改
荷包蛋、生菜、水果、肉排、漢堡肉甚至炒肉片、火腿及德式香腸，愛加那些都隨個人喜好。
烤盤可烤火腿片或是德式香腸，擺放烤盤不必蓋上蓋，兩面烘烤製香腸膨脹(約8-10分鐘)
再烤一會即可，火腿片只需烘烤約5-6分鐘。
取一片帕尼尼麵包抹上適量番茄醬或黃芥末，我是兩種都加
再放些生菜，牛番茄，起士片及德式香腸
蓋上另一片帕尼尼麵包略為按壓，由中間切開成兩份。
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