玉米鬚茶自己煮很簡單，它可以消水腫、利尿，而玉米筍屬非澱粉蔬菜類，水煮或烤玉米筍都好吃，而且也是瘦身、消水腫的好食物。我一直熱愛玉米筍，尤其台灣產的有機紅鬚玉米筍更是我的最愛，新鮮度遠比進口好吃又甜，取下的玉米鬚還可以煮茶喝，可千萬別丟棄喔。煮熟的玉米筍我常連著裡面的玉米鬚一同吃，而且也不做調味，不曉得有沒有人跟我一樣的吃法。首圖右邊茶壺上的鬚鬚，那是沒過濾乾淨的玉米鬚，可不是頭髮喔。

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文章目錄

• 帶殼玉米筍處理方式：
• 玉米鬚茶
• 水煮玉米筍

目前市面上以及超市都能買到帶殼玉米筍，有國產也有進口，可以水煮、可以烤，只要新鮮度夠都很甜，之前瘦身時我也常吃玉米筍、喝玉米鬚茶。
如果不愛吃玉米筍，也可以到中藥行購買玉米鬚回家煮喔。

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這次購買的也是國產有機紅鬚玉米筍，份量是一包，請盡可能挑瘦長形會比較嫩。

帶殼玉米筍處理方式：

先將根部切除0.3，剝除2-3片外殼，取下前端玉米鬚。

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玉米鬚茶

玉米鬚大多很乾淨，只需用清水清洗乾淨，瀝乾。

8-10條份量的玉米鬚加水約1300-1500cc。

蓋鍋蓋煮開，改小火煮15分鐘，熄火。
過濾出就是玉米鬚茶，不建議做任何調味。

天氣涼可喝熱飲，天氣熱可喝是溫或冷藏冰鎮後再喝。
味道是甘甜，，有淡淡玉米香氣，還有很淡的茶香味。

水煮玉米筍

玉米筍帶殼一起清洗乾淨。

煮開一小鍋水(可加少許鹽巴)，玉米筍下鍋，蓋鍋蓋，中小火煮約8-10分鐘。

撈出玉米筍就可以享用囉。

食用前只需剝除外殼，玉米鬚都可以吃，而且玉米鬚不會有奇怪味道，不苦不澀，新鮮的也嫩口，當然若是不習慣還是可以去除玉米鬚。

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