蚵仔湯可以只加薑絲煮湯，也很適合加少許酸菜煮湯又不識一樣的風味。
材料:
鮮蚵300g、酸菜梗1-2片、嫩薑1塊.、蔥1根、鹽、柴魚粉、油備用
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
做法:
鮮蚵用1小匙鹽巴輕輕抓洗，再用清洗乾淨，瀝乾水分
酸菜洗淨切絲，再漂洗幾次去鹽分
薑切絲
蔥切末
薑絲加水中大火煮開，水滾加酸菜絲，中火滾煮1分鐘
再加鮮蚵，煮的過程會飄出浮沫，撈出
試味道再加調味料
加蔥末，滴一兩滴油既可
延伸閱讀
- 『義大利Giaretti 珈樂堤』雙廚雙鍋 獨立溫控 萬用電子鍋 1飯3菜同時上桌
- 竹筍土魠魚羹、魚羹麵、魚羹米粉
- 玉米排骨湯
- 下水湯 雞內臟湯
- 冬瓜貢丸湯
- 鴛鴦鍋一鍋煮兩道 老薑麻油石斑、蔬菜魚粥
- 豬肉壽喜燒
- 李錦記舊庄特級蠔油-香菇竹筍肉羹、雙鮮菇菇捲、白菜燜肉丸 蠔油一匙入味美味佳餚輕鬆上桌
GA人氣647
