蚵仔湯

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蚵仔湯

材料:
鮮蚵半斤.酸菜梗1-2片.嫩薑一塊. 蔥一根.鹽.柴魚粉.油.  

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做法:
鮮蚵用少許鹽巴抓洗,再清洗乾淨,瀝乾水分.
酸菜洗淨切絲,再漂洗幾次去鹽分.
薑切絲.蔥切末.

 

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薑絲加水一起煮,水滾加酸菜絲,再加鮮蚵煮熟,(如果有浮沫要撈出).

試味道加調味料,加青蔥末,滴一兩滴油既可. 

 

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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