湯-鍋-藥膳

蚵仔湯

由 Amanda · 2007-10-03

材料:
鮮蚵半斤.酸菜梗1-2片.嫩薑一塊. 蔥一根.鹽.鰹魚粉.油.

做法:
鮮蚵用少許鹽巴抓洗,再清洗乾淨,瀝乾水分.
酸菜洗淨切絲,再漂洗幾次去鹽分.
薑切絲.蔥切末.

薑絲加水一起煮,水滾加酸菜絲,再加鮮蚵煮熟,(如果有浮沫要撈出). 試味道加調味料,加青蔥末,滴一兩滴油既可.

Shares 0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家，料理講師，美食旅遊部落客。 ▶著作：高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888