蚵仔湯
材料:
鮮蚵半斤.酸菜梗1-2片.嫩薑一塊. 蔥一根.鹽.鰹魚粉.油.
做法:
鮮蚵用少許鹽巴抓洗,再清洗乾淨,瀝乾水分.
酸菜洗淨切絲,再漂洗幾次去鹽分.
薑切絲.蔥切末.
薑絲加水一起煮,水滾加酸菜絲,再加鮮蚵煮熟,(如果有浮沫要撈出). 試味道加調味料,加青蔥末,滴一兩滴油既可.
Amanda是食譜作家，熱愛料理也喜愛小旅行，廚房家電 、鍋具、餐具 、教學 、影音、直播 、商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
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鮮蚵半斤.酸菜梗1-2片.嫩薑一塊. 蔥一根.鹽.鰹魚粉.油.
做法:
鮮蚵用少許鹽巴抓洗,再清洗乾淨,瀝乾水分.
酸菜洗淨切絲,再漂洗幾次去鹽分.
薑切絲.蔥切末.
薑絲加水一起煮,水滾加酸菜絲,再加鮮蚵煮熟,(如果有浮沫要撈出). 試味道加調味料,加青蔥末,滴一兩滴油既可.