松阪豬肉炒三絲


松阪豬肉其實就是豬頸肉,松阪肉油脂豐富適合烤或煎出油脂再做料理搭配,口感軟嫩,質優的豬肉美味更是加分。這塊肉口感非常優,但是以往這塊肉很便宜大家也不愛吃,主因是餵養豬過程注射藥劑都從這裡。

關於我、食譜著作
FByoutube
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

不過現在養豬戶都很注重餵養程序及藥物檢測,這塊豬頸肉幾乎少有這方面問題,也因此造成市場上搶購風潮,價格自然也水漲船高。

材料:
松阪豬肉150g、洋蔥1顆、馬鈴薯1/2顆、胡蘿蔔1/4條、蒜頭2顆、青蔥1根、粗粒黑胡椒1/2匙、醬油1匙、鹽1/2匙、油1大匙

三絲炒松阪,三絲炒肉,松阪炒三絲,松阪肉,炒三絲,炒松阪豬,炒洋蔥絲,炒豆土,炒馬鈴薯,肉炒三絲,豬肉

作法:
1.馬鈴薯去皮洗淨切絲,飄洗5次去除澱粉,瀝乾。
2.松阪豬洗乾淨瀝乾,切薄片。
3.洋蔥去皮去頭尾,洗淨切絲。

三絲炒松阪,三絲炒肉,松阪炒三絲,松阪肉,炒三絲,炒松阪豬,炒洋蔥絲,炒豆土,炒馬鈴薯,肉炒三絲,豬肉

Amanda老師/限時團購【團購細節流程】

【1】OXO POP按壓保鮮盒,單品85折,三件或組合裝79折

【2】獨家團:花蓮胭脂米 (無毒營養健康香米,搭配白米煮飯,可替代糯米不好消化)

4.胡蘿蔔去皮,洗淨切細絲。
5.蒜頭去皮,洗淨切薄片。
6.青蔥去根,洗淨切絲。

三絲炒松阪,三絲炒肉,松阪炒三絲,松阪肉,炒三絲,炒松阪豬,炒洋蔥絲,炒豆土,炒馬鈴薯,肉炒三絲,豬肉 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

7.平底鍋開小火,松坂肉下鍋翻炒熟透取出。

三絲炒松阪,三絲炒肉,松阪炒三絲,松阪肉,炒三絲,炒松阪豬,炒洋蔥絲,炒豆土,炒馬鈴薯,肉炒三絲,豬肉

8.鍋子下一大匙油,小火炒香蒜片,加洋蔥絲炒軟。
9.改中火,加水1/2米杯、鹽、醬油、黑胡椒、胡蘿蔔,炒熟。
10加入松坂肉翻炒入味,鍋中還剩餘湯汁。

三絲炒松阪,三絲炒肉,松阪炒三絲,松阪肉,炒三絲,炒松阪豬,炒洋蔥絲,炒豆土,炒馬鈴薯,肉炒三絲,豬肉 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

11.馬鈴薯絲加入快速拌炒約3分鐘,汁收乾。
12.蔥絲入鍋炒勻即可。

附註:
馬鈴薯絲需保留爽脆口感,不需炒軟。

延伸閱讀:
超簡單蛋包飯 不再只是蛋皮蓋飯-米可甩鍋實作
牛肉咖哩(米可-料理實作) 
全台唯一韓國街商圈-韓風幸福購來趣永和-Amanda手做韓國料理-石鍋拌飯,辣炒年糕,海鮮煎餅

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *