鮮蔬茄汁炒菇

鮮蔬茄汁炒菇.jpg

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

 

本想煮個魚香炒菇之類的,後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉,搭配食材很容易,取個菜名倒是讓我傷腦筋,本想寫個無名大燴炒,想想還是別吧,改天連自己都找不到這道菜。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

所有的配菜都切丁以為小胖會全都吃,這孩子竟然只挑豆干丁,老公是很喜歡這道菜,不過公公吃一口就咳嗽說太辣,婆婆吃辣比他厲害多了,其實這道菜真的只是微辣,家中只有辣豆瓣醬而且我只加了一點點,看來得買一罐不辣豆瓣醬備用。

材料:
杏鮑菇3大個、青椒1個、小洋蔥1個、小豆乾3片、蔥2根、油

調味料:
豆瓣醬1匙、番茄醬1匙、醬油半匙、鹽少許、冰糖少許

作法:
杏鮑菇青洗後切丁
青椒洗淨去仔切丁
蒜頭去皮洗淨切末
青蔥去根洗淨切末
洋蔥去皮洗淨切丁

起鍋倒入一匙油小火爆香蔥白
豆瓣醬、番茄醬加入炒紅炒香
洋蔥丁下鍋炒香,加入豆干丁拌炒
淋下半杯水、醬油
改中火拌炒一會
加入青椒、杏鮑菇,快速炒熟
蔥綠、鹽、冰糖調味拌勻即可

PS:
嗜辣可用辣豆瓣醬
不吃辣則用原味豆瓣醬

十分鐘上菜,炒菇,茄汁,茄汁料理,茄汁炒蔬菜,蔬菜,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

加入粉絲團

延伸閱讀