本想煮個魚香炒菇之類的，後來想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜名倒是讓我傷腦筋，本想寫個無名大燴炒，想想還是別吧，改天連自己都找不到這道菜。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
所有的配菜都切丁以為小胖會全都吃，這孩子竟然只挑豆干丁，老公是很喜歡這道菜，不過公公吃一口就咳嗽說太辣，婆婆吃辣比他厲害多了，其實這道菜真的只是微辣，家中只有辣豆瓣醬而且我只加了一點點，看來得買一罐不辣豆瓣醬備用。
材料：
杏鮑菇3大個、青椒1個、小洋蔥1個、小豆乾3片、蔥2根、油
調味料：
豆瓣醬1匙、番茄醬1匙、醬油半匙、鹽少許、冰糖少許
作法：
杏鮑菇青洗後切丁
青椒洗淨去仔切丁
蒜頭去皮洗淨切末
青蔥去根洗淨切末
洋蔥去皮洗淨切丁
起鍋倒入一匙油小火爆香蔥白
豆瓣醬、番茄醬加入炒紅炒香
洋蔥丁下鍋炒香，加入豆干丁拌炒
淋下半杯水、醬油
改中火拌炒一會
加入青椒、杏鮑菇，快速炒熟
蔥綠、鹽、冰糖調味拌勻即可
PS：
嗜辣可用辣豆瓣醬
不吃辣則用原味豆瓣醬
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
GA瀏覽人數549
