琺瑯鑄鐵鍋料理-白蘿蔔滷肉一鍋煮
琺瑯鑄鐵鍋也是料理好鍋具,煮飯快速好吃、適合無水料理、燉滷肉、熬湯都比一般鍋具節省時間也能維持食材鮮美,更適合一鍋煮可省去換鍋洗鍋的麻煩。除了冬至那鍋客家湯圓,這一鍋滷肉一樣也是一鍋煮。
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琺瑯鑄鐵鍋也是料理好鍋具,煮飯快速好吃、適合無水料理、燉滷肉、熬湯都比一般鍋具節省時間也能維持食材鮮美,更適合一鍋煮可省去換鍋洗鍋的麻煩。除了冬至那鍋客家湯圓,這一鍋滷肉一樣也是一鍋煮。
白蘿蔔盛產期好吃也容易煮,燉湯、滷肉、醃漬都非常搶手,只是白蘿蔔不能像燉湯一樣切小塊,滷好白蘿蔔會非常鹹。鍋子如果夠大建議採用一鍋煮,如果鍋子不大或是食材份量太多,那就先用平底鍋把食材處理好,再放入鑄鐵鍋或陶鍋熬煮。