料理食材 辛香料 哪裡買
最常被粉絲、學生詢問的問題是食材去哪裡買?詢問的大多是豆製品、海藻類。我最常購買食材的地點,除了傳統市場還有大…
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最常被粉絲、學生詢問的問題是食材去哪裡買?詢問的大多是豆製品、海藻類。我最常購買食材的地點,除了傳統市場還有大…
動手做果凍但是選擇的是果凍粉嗎? 我選擇自己泡珊瑚草作檸檬果凍、蔓越莓果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,…
檸檬果凍、檸檬寒天露都是用海藻製作 ,海藻類統稱為寒天,我習慣使用珊瑚草,海藻本身都帶有些許腥味,因此大都會添…
紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ,珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天,泡好珊瑚草可做多項變化,一般大多會添加紅棗做成…