XO醬炒蘿蔔糕
XO醬炒蘿蔔糕風味好,沒有XO醬也可以用澎湖干貝醬替代。XO醬、干貝醬,兩種醬的特點都是鮮味,但是用油浸泡因此含油量高,使用前盡量濾除減少油脂含量,再添加蔬菜吸收油脂。
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XO醬炒蘿蔔糕風味好,沒有XO醬也可以用澎湖干貝醬替代。XO醬、干貝醬,兩種醬的特點都是鮮味,但是用油浸泡因此含油量高,使用前盡量濾除減少油脂含量,再添加蔬菜吸收油脂。
鮮蝦粉絲煲免廚藝就可以完成的菜餚,自己做年菜挑選食材更嚴謹,用料實在更豐盛。 擔心年菜太麻煩,料理程序太複雜嗎? 推薦這道簡單又不失體面,料理時間約15分鐘就可以完成上桌。
氣炸無骨醉雞,雞腿捲大部分做法都是用蒸的,只要嘗試過氣炸烤箱做法,相信你也會愛上這樣Q彈口感。好吃醉雞,重要的還是挑選雞肉,至少也要傳統市場銷售的仿土雞等級甚至放山雞。
紅燒獅子頭算是比較經典的食用方式,獅子頭經過細火燜燉吸飽了湯汁風味更好,而且大人小孩都適合食用,蒜是一道闔家都愛的豬絞肉料理。獅子頭可用油炸丸子也可用氣炸丸子,差別在氣炸比較不油膩,焦香味淡一些。
茄汁燴鮮蝦,烤鮮蝦只需5-7分鐘,少油煙、免顧火做年菜也更輕鬆。烤好蝦再燴些蔬菜就成了一道色香味俱全的年菜、宴客菜,這道菜排除備料時間,氣炸加炒料大約只需10分鐘就可完成上桌。