沾醬 | 香料 肉類 | 豬雞鴨牛羊

香蒜瓜仔肉燥

就說我很愛煮肉燥跟滷肉,但是愛吃的絕對不是我,這都是為家中大小男人煮的,我只愛雞肉、海鮮跟蔬菜。 豬肉真的不是Continue Reading “香蒜瓜仔肉燥”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 食譜 | 主食 | 主菜

香蒜雞肉燥-不油膩好下飯

不同於豬肉煮的肉燥,這道採用低脂雞胸肉再加上些許根莖蔬菜、菌菇,少了油脂又多了多醣體及纖維質。 因為是肉燥,雞Continue Reading “香蒜雞肉燥-不油膩好下飯”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

黃豆辣肉醬-美味肉醬這樣煮就對了

雜誌來信邀稿,主題是豆類料理,編寫兩道其中一道是肉醬,也可以說是肉燥,主食材是黃豆跟豬絞肉。 黃豆不適只能煮豆Continue Reading “黃豆辣肉醬-美味肉醬這樣煮就對了”

料理邀稿

西班牙皇室御用「皇嘉冷壓初榨橄欖油」專業品油師認證健康好油-適合生飲料理(煎魚技巧,香蒜雞肉燥)

西班牙皇室御用處女初榨橄欖油,是目前我最愛油品,料理時煎炒煮炸都適合,也可以拌沙拉或生飲喔。 經過義大利品油協Continue Reading “西班牙皇室御用「皇嘉冷壓初榨橄欖油」專業品油師認證健康好油-適合生飲料理(煎魚技巧,香蒜雞肉燥)”

沾醬 | 香料 泡菜 | 醃漬 | 菜乾 肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

湖南剁椒醃漬 | 香蒜辣椒醬 | 剁椒肉燥

還是很忙,第二本書【30分鐘動手做健康醬】 剛出版,第三本書也執行五個月了,近期趕稿中也苦了家中人,每餐都亂食Continue Reading “湖南剁椒醃漬 | 香蒜辣椒醬 | 剁椒肉燥”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 魚 | 海鮮

雙鮮肉燥-乾拌麵

天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全X採購,這裡買菜很舒適涼爽,但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥Continue Reading “雙鮮肉燥-乾拌麵”