沾醬 | 香料 肉類 | 豬雞鴨牛羊

香蒜瓜仔肉燥

就說我很愛煮肉燥跟滷肉,但是愛吃的絕對不是我,這都是為家中大小男人煮的,我只愛雞肉、海鮮跟蔬菜。 豬肉真的不是Continue Reading “香蒜瓜仔肉燥”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 食譜 | 主食 | 主菜

十分鐘上菜-香蒜雞肉燥-不油膩好下飯

不同於豬肉煮的肉燥,這道採用低脂雞胸肉再加上些許根莖蔬菜、菌菇,少了油脂又多了多醣體及纖維質。 因為是肉燥,雞Continue Reading “十分鐘上菜-香蒜雞肉燥-不油膩好下飯”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

黃豆辣肉醬-美味肉醬這樣煮就對了

雜誌來信邀稿,主題是豆類料理,編寫兩道其中一道是肉醬,也可以說是肉燥,主食材是黃豆跟豬絞肉。 黃豆不適只能煮豆Continue Reading “黃豆辣肉醬-美味肉醬這樣煮就對了”

料理邀稿

西班牙皇室御用「皇嘉冷壓初榨橄欖油」專業品油師認證健康好油-適合生飲料理(煎魚技巧,香蒜雞肉燥)

西班牙皇室御用處女初榨皇嘉橄欖油,是目前我最愛油品,料理時煎炒煮炸都適合,也可以拌沙拉或生飲喔。 經過義大利品Continue Reading “西班牙皇室御用「皇嘉冷壓初榨橄欖油」專業品油師認證健康好油-適合生飲料理(煎魚技巧,香蒜雞肉燥)”

沾醬 | 香料 泡菜 | 醃漬 | 菜乾 肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

湖南剁椒醃漬-香蒜辣椒醬-剁椒肉燥

寫食譜書做了剁椒魚頭,也醃漬了一罐剁椒,趕稿忙碌正好取剁椒煮肉燥,太久沒煮一餐正常餐點給老公吃。這一天的剁椒肉Continue Reading “湖南剁椒醃漬-香蒜辣椒醬-剁椒肉燥”