Amanda食譜懶人包-鮮魚料理
Amanda食譜懶人包-鮮魚料理,我家常做魚料理,因為家裡有個愛吃魚的人,常被我戲稱屬貓。無問我如何料理他都喜歡,唯獨不能酸甜(糖醋及泰式)
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Amanda食譜懶人包-鮮魚料理,我家常做魚料理,因為家裡有個愛吃魚的人,常被我戲稱屬貓。無問我如何料理他都喜歡,唯獨不能酸甜(糖醋及泰式)
蔥燒黃金鰈-海為黃金比目魚又稱為鰈魚,烹調意熟,肉質細緻,少刺。適合乾煎、紅燒、蒸煮、燒烤。阿拉斯加魚產有個共通點,油脂含量都較低,黃金鰈也相同,烹飪時建議使用較低溫度料理。乾煎香酥味美,紅燒很下飯,碟魚雖扁平肉也不算少,一條魚可供2-4個人食用。
黃昏才決定晚餐煮一鍋蛤蠣雞湯,到路口買些水果順道繞去雞攤,沒想到老闆居然放假,回家放好水果又出門上遠一點的黃昏市場,其實說遠也不遠騎車大概10分鐘吧。
最近太忙了,沒想到忙中有錯竟然找不到裝魚的長型盤子 急著吃晚餐只好先拿圓盤子,,果然魚太大了尾巴還在外頭蹓瘩