豆瓣迦魶魚

最近太忙了,沒想到忙中有錯竟然找不到裝魚的長型盤子

急著吃晚餐只好先拿圓盤子,,果魚太大了尾巴還在外頭蹓瘩哈哈~~

材料:
迦魶魚一條、豆瓣醬兩匙、醬油適量、鹽少許、蒜頭約5粒、嫩薑一小塊、青蔥一根、油
做法:
蒜頭拍碎
嫩薑切絲
青蔥切末
魚清洗乾淨抹上少許鹽
燒熱鍋放少許油,魚下鍋兩面都煎一會

加入嫩薑、蒜末爆香、豆瓣醬炒紅
加醬油嗆鍋,水一杯加入,大火煮開改小火燒煮魚

偶爾翻面兩面都煮熟透,加入青蔥末既可

2007.02.13

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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