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最近太忙了，沒想到忙中有錯竟然找不到裝魚的長型盤子
急著吃晚餐只好先拿圓盤子,，果然魚太大了尾巴還在外頭蹓瘩
材料:
迦魶魚一條、豆瓣醬兩匙、醬油適量、鹽少許、蒜頭約5粒、嫩薑一小塊、青蔥一根、油
做法:
蒜頭拍碎
嫩薑切絲
青蔥切末
魚清洗乾淨抹上少許鹽
燒熱鍋放少許油，魚下鍋兩面都煎一會
加入嫩薑、蒜末爆香、豆瓣醬炒紅
加醬油嗆鍋，水一杯加入，大火煮開改小火燒煮魚
偶爾翻面兩面都煮熟透，加入青蔥末既可
Amanda食譜作品共七本：
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
2018高雄國際食品展-高雄物產講師
2018台灣美食展-廚藝教室講師
2018台北國際食品展-高雄物產講師
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Line官方名人認證公眾號
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字媒體-百大部落客
2017台灣美食展-廚藝春秋館講師
DGcovery看見數位-專訪
Luxgen汽車親子料理講師
明周娛樂、生活-豆料理專訪
坪林媽媽味評選
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萬華婦女中心教學講師
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康健雜誌-食譜示範
參與電視節目錄影、廣播
2011台北國際食品展-高雄物產講師
