豆瓣迦魶魚
最近太忙了，沒想到忙中有錯竟然找不到裝魚的長型盤子
急著吃晚餐只好先拿圓盤子,，果魚太大了尾巴還在外頭蹓瘩哈哈~~
材料:
迦魶魚一條、豆瓣醬兩匙、醬油適量、鹽少許、蒜頭約5粒、嫩薑一小塊、青蔥一根、油
做法:
蒜頭拍碎
嫩薑切絲
青蔥切末
魚清洗乾淨抹上少許鹽
燒熱鍋放少許油，魚下鍋兩面都煎一會
加入嫩薑、蒜末爆香、豆瓣醬炒紅
加醬油嗆鍋，水一杯加入，大火煮開改小火燒煮魚
偶爾翻面兩面都煮熟透，加入青蔥末既可
2007.02.13
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