筍絲封肉、大封肉 全炭低壓鍋料理-影音
筍絲封肉可做大封肉，這道也是年菜、宴客菜常見菜餚，使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買，自己做大封肉真的…
桂圓紅棗米糕粥 影音
桂圓紅棗米糕粥是冬天常吃甜品，一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥)，只要不要加太多糖，對於健康肯定是有助益。傳…
黑糖薑汁地瓜甜湯 影音
冬天會想喝熱甜湯，煮一鍋黑糖薑地瓜湯，寒流時可作為禦寒。一般都是用老薑片，不過生薑片需要花十幾分鐘熬煮，而且生…
古早味白菜滷 家常必備台菜精典 影音
白菜滷可說是台菜精典菜，更是家常必備菜餚，食材容易取得作法也簡單，名稱是滷卻不一定要加醬油，白菜水含量非常高，…
氣炸烤箱料理-糖炒栗子 影音
糖炒栗子其實也不是真的像小吃攤用黑石頭炒，只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸，所以用了兩個料理器具，時間…
炒花枝羹 台灣海鮮美味小吃 -料理影音
炒花枝羹是我在小吃攤觀摩學來的，看完老闆作法，只有一個想法【原來這麼簡單】，所以隔幾天我就自己買回家做了。這道…
