料理影音 / 烘焙-早餐-點心 / 無油煙料理 / 粥品 / 素食 / 自己煮 桂圓紅棗粥 影音 by Amanda2021-01-102021-01-300 桂圓紅棗粥是冬天常吃甜品,一般大多只作桂圓粥(又稱桂圓米糕粥),只要不要加太多糖,對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米,但是 … Read More
冷飲-熱飲 / 十分鐘料理 / 台灣小吃 / 料理影音 / 烘焙-早餐-點心 黑糖薑汁地瓜甜湯 影音 by Amanda2021-01-022021-02-020 冬天會想喝熱甜湯,煮一鍋黑糖薑地瓜湯,寒流時可作為禦寒。一般都是用老薑片,不過生薑片需要花十幾分鐘熬煮,而且生薑味濃糖香氣較淡,不 … Read More
台灣小吃 / 料理影音 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 古早味白菜滷 家常必備台菜精典 影音 by Amanda2020-12-282021-01-130 白菜滷可說是台菜精典菜,更是家常必備菜餚,食材容易取得作法也簡單,名稱是滷卻不一定要加醬油,白菜水含量非常高,所以煮一顆分量不多。 … Read More
台灣小吃 / 台灣美食 / 料理影音 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 素食 / 自己煮 氣炸烤箱料理-糖炒栗子 影音 by Amanda2020-12-272021-02-060 糖炒栗子其實這道也不是真的想小吃攤用黑石頭炒,只是完成品風味接近。我的作法是水煮再氣炸,所以用了兩個料理器具,時間快速而且操作也簡 … Read More
料理影音 / 湯-鍋-藥膳 / 自己煮 / 魚-海鮮 炒花枝羹 台灣海鮮美味小吃 -料理影音 by Amanda2020-12-192021-01-130 炒花枝羹是我在小吃攤觀摩學來的,看完老闆作法,只有一個想法【原來這麼簡單】,所以隔幾天我就自己買回家做了。這道也可說是10分鐘料理 … Read More
料理影音 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 馬鈴薯燒雞 -料理影音 by Amanda2020-12-162021-01-130 菜市場買了馬鈴薯、胡蘿蔔,回程順道幫機車加油,加油員問我煮咖哩喔。我笑笑回它作馬鈴薯燒雞,其實很想回她不只是可以煮咖哩啦。馬鈴薯沒 … Read More
料理影音 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮 白菜煮鯛魚 料理影音 by Amanda2020-12-052021-01-130 大白菜水分多清爽鮮甜,清炒燉湯、煮火鍋都好吃,冬天是白菜產期,價格便宜風味佳。炒煮完全不加水,搭配魚肉多了鮮味,依個人喜好白菜可保 … Read More
料理影音 / 氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 無骨醉雞捲 氣炸烤箱料理 -影音 by Amanda2020-11-262021-02-060 無骨醉雞捲做法不難,就是要花一天時間浸泡入味。雞捲大部分做法都是用蒸的,只要嘗試過氣炸烤箱做法,相信你也會愛上這樣Q彈口感。作好吃 … Read More