Amanda生活美食料理第174頁

花蓮-林田山林業文化園區-咖啡二館、檜木香氛、冰飲咖啡-食尚玩家推薦

林田山林業文化園區是花蓮必遊景點，林田山位於花蓮鳳林鎮，適合任何年紀、親子旅遊散步吸收芬多精，見證台灣伐木場歷史，更重要的是這兒有咖啡館、簡餐美食。搭乘花東火車在台鐵萬榮站下車，步行約2.3公里即可抵達，搭乘台灣好行縱谷花蓮縣就可以直達林田山門口。

柴魚醬滷白蘿蔔可別誤會是柴魚醬，其實是柴魚片加醬油，吃東西就是要吃當季，只要是產期不分蔬菜水果一定都是價廉物美又好吃，白蘿蔔產期在冬天這時間白蘿蔔不僅便宜也容易燉煮，味道更是清甜好吃。除了滷肉、燉湯也可以採用較清爽的滷法。

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焗烤厚片土司使用吐司就可以代替餅皮，是一道非常簡易的披薩做法，不必揉麵糰不需等待，只需把食材洗好備好立即可以進烤箱做烘培焗烤，當然也可以做各種米飯、麵條類焗烤。

自己煮Amanda2018-11-27

椒鹽蝦一般都是採用油炸把蝦殼炸到香酥，再爆炒辛香料快速拌炒鮮蝦入味，不同做法風味自然也不相同，唯一相同的都可以10分鐘內就上桌。這幾年我不太喜歡由炸食物，尤其這種不一樣要油炸才能呈現美味的，更是能省則省。