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黑芝麻油是許多中式料理的必備食材，大家都知道最為經典的自然是『麻油雞酒』，黑芝麻油也是這道料理的靈魂，更是婦女坐月子、冬天補養身體必備油品，當然還有很多中菜料理都會添加黑芝麻油，例如：三杯料理、麻油雞飯、麻油米糕、麻油魚湯、麻油松阪豬、麻油腰花、麻油蛋、麻油麵…

羊行鮮羊肉是我吃過國產最安全的產銷履歷羊肉，好羊肉去哪裡買，這是好多朋友的疑問。小吃常見的羊肉爐、沙茶炒羊肉幾乎都是使用進口羊肉，其實台灣也有自己生產的羊肉，只是大多提供給餐廳商家，偶爾在傳統市場看到新鮮羊肉但也擔心肉的來源。

中式小吃以及年節食物有好多是米製品，除了原米也時常用到米穀粉，例如:年糕、蘿蔔糕、湯圓、麻糬、米苔目，以往米穀粉確實含量多少無從得知，也導致料理操作上的困難，當然更擔心的還是食安。近期發現有些米穀粉包裝多了含米量標示20%、50%、100%，原來是農糧署與中華…