生鹹鴨蛋蒸熟、哪裡購買
生鹹鴨蛋怎麼蒸熟、蒸多久,哪裡購買生的鹹鴨蛋。蒸熟的鹹鴨蛋可以搭配清粥,可以做菜,雖然超市、傳統市場都有現成的可以採買,只是有的不曉得擺多久了總難免有些擔心。
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鮮蝦料理前必須去腸泥、去腥,依照料理方式也可能需要去殼、取蝦仁。我做蝦料理都是買帶殼蝦,主要是可以看到新鮮度,需要蝦仁再自己去殼。