蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 ，這道湯品很簡單，不需要特別熬煮湯底，只需花15-20分鐘就可以煮一鍋鮮甜好喝蔬菜丸子湯，最後只需加入適量鹽巴不需要再添加任何調味料，煮過的大番茄也對於降低體脂肪很有幫助，一家大小不管是否瘦身都能喝，不必因為有人瘦身而需要另外燉煮湯品。
這是全家的晚餐，還有一道蔬菜，為了避免肚子餓的家人等太久，先拍照再下廚繼續炒菜，一旁那1/3小碗白飯是我的一餐主食。因為一家人都在才會作丸子，一個人的午餐我是只用一顆番茄加半把綠色蔬菜、一顆蛋煮一大碗湯。
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Amanda粉絲團直播，每週五晚上八點開播，主題是料理示範，經營食譜網站這麼多年，發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌生。
因為是新手更容易看錯誤用料理方式，直播教學優點除了隨問隨答，也可以立即示範，就跟現場教學一般。當然無論你是新手或是料理高手，都歡迎每週一次直播，歡迎加入粉絲團直播一起同樂。106/9月開始，每個月都有新書抽獎活動，食譜、保健養生、育兒書籍，歡迎加入粉絲團。
竹筍挑選-去殼-切絲-切塊-影音教學 ，相信很多人都喜愛竹筍，而怎麼挑選竹筍或是如何剝殼處理，這對許多人來說都有點困難。
當然傳統市場購買竹筍，攤販都會快速為你去殼。
但是！超市賣場可就沒有這項服務喔。現在就來看影片學會挑選竹筍跟怎麼去殼。
切筍塊、筍絲可不是隨便切切，方法錯了可是會影響口感。
這兩年的食安問題肯定讓大家對加工食品及火鍋丸子卻步了，與其讓家人食不安心，不如自己動手做吧。
作丸子難嗎？不會做嗎？其實真的不難，都說是手工了也不要求一定要每顆都圓滾滾。
看過Amanda實際操作的手工丸子製作方式，肯定你一定也會做。
