蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 -健康吃不發胖

 @Amanda生活美食料理

蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 ,這道湯品很簡單,不需要特別熬煮湯底,只需花15-20分鐘就可以煮一鍋鮮甜好喝蔬菜丸子湯,最後只需加入適量鹽巴不需要再添加任何調味料,煮過的大番茄也對於降低體脂肪很有幫助,一家大小不管是否瘦身都能喝,不必因為有人瘦身而需要另外燉煮湯品。

這是全家的晚餐,還有一道蔬菜,為了避免肚子餓的家人等太久,先拍照再下廚繼續炒菜,一旁那1/3小碗白飯是我的一餐主食。因為一家人都在才會作丸子,一個人的午餐我是只用一顆番茄加半把綠色蔬菜、一顆蛋煮一大碗湯。

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Amanda粉絲團直播 -每週增加新影片

 @Amanda生活美食料理

Amanda粉絲團直播,每週五晚上八點開播,主題是料理示範,經營食譜網站這麼多年,發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌生。

因為是新手更容易看錯誤用料理方式,直播教學優點除了隨問隨答,也可以立即示範,就跟現場教學一般。當然無論你是新手或是料理高手,都歡迎每週一次直播,歡迎加入粉絲團直播一起同樂。106/9月開始,每個月都有新書抽獎活動,食譜、保健養生、育兒書籍,歡迎加入粉絲團。

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竹筍挑選-去殼-切絲-切塊-影音教學

 @Amanda生活美食料理

相信很多人都喜愛竹筍,而怎麼挑選竹筍或是如何剝殼處理,這對許多人來說都有點困難。

當然傳統市場購買竹筍,攤販都會快速為你去殼。

但是!超市賣場可就沒有這項服務喔。

現在就來看影片學會挑選竹筍跟怎麼去殼。

切筍塊、筍絲可不是隨便切切,方法錯了可是會影響口感。

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Amanda手工丸子製作方式–影片檔

芋泥酥炸肉丸

這兩年的食安問題肯定讓大家對加工食品及火鍋丸子卻步了,與其讓家人食不安心,不如自己動手做吧。

作丸子難嗎?不會做嗎?其實真的不難,都說是手工了也不要求一定要每顆都圓滾滾。

­看過Amanda實際操作的手工丸子製作方式,肯定你一定也會做。

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