豬肉花枝丸-鮮甜軟Q無添加
好多朋友以及上過我課程的學生，都知道我家幾乎不吃火鍋料，除了新鮮肉片就是自己做的豬肉丸子，在家做我會買豬瘦肉用調理機打碎加辛香料，現做現煮，外出教學現場沒有器具，我會買豬絞肉去做教學。
番茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 -健康吃不發胖
番茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 ，這道湯品很簡單，不需要特別熬煮湯底，只需花15-20分鐘就可以煮一鍋鮮甜好喝蔬菜丸子湯，最後只需加入適量鹽巴不需要再添加任何調味料，煮過的大番茄也對於降低體脂肪很有幫助，一家大小不管是否瘦身都能喝，不必因為有人瘦身而需要另外燉煮…
Amanda粉絲團直播 -影片連結
Amanda粉絲團直播 ，主題是料理示範，經營食譜網站這麼多年，發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌生。因為是新手更容易看錯誤用料理方式，直播教學優點除了隨問隨答，也可以立即示範，就跟現場教學一般。當然無論你是新手或是料理高手，歡迎加入粉絲團直播一起同樂。
竹筍挑選-去殼-切絲-切塊-影音
竹筍挑選-去殼-切絲-切塊-影音教學 ，相信很多人都喜愛竹筍，而怎麼挑選竹筍或是如何剝殼處理，這對許多人來說都有點困難。當然傳統市場購買竹筍，攤販都會快速為你去殼。
Amanda手工丸子製作方式-影音
Amanda手工丸子製作方式-影音教學 ，這兩年的食安問題肯定讓大家對加工食品及火鍋丸子卻步了，與其讓家人食不安心，不如自己動手做吧。
