玉米粒是大小朋友的最愛,使用也很廣泛,除了玉米濃湯及沙拉之外,早餐煎蛋做蛋餅、三明治,可以省卻抹沙拉的程序擠少油脂吸收,做成漢堡肉更適小朋友,有肉有菜不但營養滿分味道也滿分。 Amanda生活美食料理 著作.版權所有
材料:
玉米粒100g、細絞肉300g、洋蔥半個、紅蘿蔔一小塊、蛋一個、麵包粉5大匙、鮮奶或水約3湯匙、鹽、醬油、雞精粉、胡椒粉。
作法:
洋蔥除去外殼,切小丁。
紅蘿蔔去皮,切末。
取一大碗將絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔、蛋、麵包粉、鮮奶、鹽、醬油、雞精粉、胡椒粉,全部放進去攪拌均勻,最後放入玉米粒拌勻。
Amanda生活美食料理 著作.版權所有
將上述拌好肉餡,一次取約一湯匙,放置手掌上利用湯匙撈取轉圈,重複幾次讓肉球成圓形。
平底鍋起鍋開小火,倒入少許油,把做好肉餅放入,煎半分鐘翻面壓平肉排,煎熟兩面即可。
煎熟肉片可夾漢堡或三明治,也可以淋上番茄醬配飯食用。
Amanda生活美食料理 著作.版權所有
延伸閱讀
- 龍鬚菜炒肉絲 炒肉絲軟嫩秘訣
- 婦樂透全炭鍋百歲鍋-全炭製造 不沾鍋、不噗鍋、耐酸、不挑爐具,適合炸、炒、烤、煮、燉、滷
- 菜乾滷小排-菜乾滷肉
- 鳳梨苦瓜雞湯
- 鳳梨竹筍雞湯-果香、甘甜、美味
- 醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯
- 醬炒高麗菜肉片 嫩炒肉絲、肉片
- 鳳梨莎莎醬 佐燒烤海陸三鮮
TG按讚:0
這個我也愛做,不過倒是沒想到可以用玉米,哈~~
下次來試試看~
對了,妳妹家還好吧?整理差不多了吧?
昨天看到新聞有訪問到妳妹那個村裡的人,
很多魚塭業者都哭了,唉~~
版主回覆:(09/01/2009 01:11:09 PM)
我還滿常使用玉米粒
謝謝你關心,妹妹家已經整理好也搬回去了,只是一樓傢俱、電器全毀,現在只剩下魚塭的泥土,還在整理中。
其實妹妹剛開始也是一整天都吃不下東西,貸款數百萬全毀,我很擔心他會得憂鬱症。