辣味肉燥


Amanda老師/限時團購【團購細節流程】

【1】OXO POP按壓保鮮盒,單品85折,三件或組合裝79折

【2】獨家團:花蓮胭脂米 (無毒營養健康香米,搭配白米煮飯,可替代糯米不好消化)

辣肉燥

買了半斤瘦肉請攤販代為絞碎,攤販又多送一些瘦肉、肥肉,本來是要炒鄰居送自製的雪裡紅,這下子肉是太多了,想想小胖也不吃雪裡紅,乾脆把絞肉拿來炒肉燥,只是最近有點懶,冰箱沒有炸好的紅蔥酥。

就拿蒜頭、辣豆瓣醬來炒肉燥,炒好下鍋滷又覺得太單調,翻冰箱找出麵輪加了一些進去,端上桌,老公撈出肉燥澆飯,又看看問裡面還有什麼,撈出一個面輪放入嘴中說好吃,小胖更是誇張,撈了一堆肉燥澆飯,也沒注意他到底是吃了幾碗飯。

 

材料:
絞肉、蒜頭、青蔥、辣豆瓣醬、醬油少許、冰糖少許、油

喜歡吃豆皮.麵輪之類可以加一些一起滷
不吃辣可改用不辣豆瓣醬

做法:
蒜頭拍碎切末

青蔥切末

起鍋到入適量的油小火爆香蒜頭.蔥白炒出香味加入絞肉,炒到肉變色有香味
把肉推一邊,加入辣豆瓣醬炒香炒紅,再把絞肉炒在一起

加入大量的水、少許醬油、冰糖、麵輪,一起滷到肉跟麵輪都熟爛,加入青蔥末

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *