香辣九層塔肉燥

九層塔肉燥看似打拋豬,其實配料不同,我做的是傳統台式風味,準備食材用粗絞肉口感較好。梅花肉本身就帶有油脂,所以炒這道可以不加任何油脂。不過為了健康我大多選用油脂比例低一點的絞肉。不建議全瘦肉口感較差。

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竹筍辣味肉燥

竹筍辣味肉燥 ,肉燥一直是家中大小男人們的最愛,我習慣用手切肉塊,因為手痛不想讓手太累,今天就買現成絞肉來作這道肉燥。  我愛吃麻竹筍又正巧產期到了,買一隻回家搭配絞肉,滷好一小鍋又肉有菜,就算懶的炒菜也不怕營養不均衡,不過我還是很勤勞的炒了兩盤蔬菜。

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麻辣肉燥

  有點麻有點辣的食物對他人來說可能難以下嚥,對我家人卻是下飯又對味,不過今天可不煮麻婆豆腐。 家中大小男人都是肉食男,特別愛吃肉,肉燥更是能讓他們多吃飯,再加點麻辣更會讓他們吃到忘我。

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辣味肉燥

買了半斤瘦肉請攤販代為絞碎,攤販又多送一些瘦肉、肥肉,本來是要炒鄰居送自製的雪裡紅,這下子肉太多了,想著兒子也不吃雪裡紅,乾脆把絞肉拿來炒肉燥,就拿蒜頭、辣豆瓣醬來炒肉燥。

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