芝麻拌波菜可作素菜也可作葷食，這道雖是簡單10分鐘料理，但是除了爐火汆燙也可以用蒸鮮鍋，但是電鍋蒸，葉菜很容易變黃，必須注意一些細節。
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材料：
波菜1小把(約6棵)、油1大匙、鹽1/3小匙、熟芝麻粒1小匙
蒸鮮鍋蒸煮
波菜去根洗淨切段，擺入餐具，再放置不鏽鋼蒸盤上 蓋上蓋子設定蔬菜或是手動設定蒸6-7分鐘。
蒸好盡可能立即取出，免得燜太久還是會變黃或是太過熟爛。
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沒有蒸鮮鍋就用爐火汆燙，千萬不要用電鍋蒸，顏色會枯黃。
汆燙波菜
煮開一小鍋水持續大火，波菜鍋攪拌快速汆燙1-1.5分鐘。
撈出波菜瀝乾。
如果怕蔬菜變黃，可用冰開水浸泡1-2分鐘再撈出瀝乾。
波菜拌入油、鹽、熟芝麻粒就可食用
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