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福州-溪山溫泉度假酒店-住宿早餐、餐點合菜都有台味

2019-03-03
溪山溫泉酒店,溪山酒店美食,福州,馬祖小三通 @Amanda生活美食料理
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從馬祖搭小三通船只需二十幾分鐘就能到達福建,再轉搭公車前往福州市,不過今年夏天將有另一條船行航線直接到達福州市,上一篇介紹了溪山溫泉度假酒店戶外53池泡湯設配以及房間設施。這一篇就介紹住宿早餐吃甚麼,想在這裡多待一兩天不需要出門可以在飯店付費用餐,有中式、西式、茶餐廳,供應餐點可單點也有合菜。

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注意:目前非洲豬瘟猖獗期,雖然不影響人體但還是請餐廳不提供豬肉,早餐用餐提供Buffet我們也自行避開豬肉,除非是看不到忽略了。
建議目前旅行不吃豬肉、更不可攜帶豬肉產品回台灣,(攜帶肉製品回台入關時將收到超高額罰款)。

溪山溫泉酒店,溪山酒店美食,福州,馬祖小三通

入住時已經黃昏,分配好房間擺好行李就全體移動到二樓中式餐廳。提供的座位有10-12人座圓形大餐桌。

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還有四人座四方桌,除了合菜、套餐也提供單點。

合菜會提供白飯、水果。

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我們大多是11人用餐,只有少數幾位男士也沒有大胃王,所以這些餐點足夠,其實每一餐都還剩下白飯。
餐廳依照我們的要求不上豬肉,這一餐葷食類以海鮮、雞肉、牛肉為主。

晚餐 (部分餐點名稱不正確,實在是服務生的字太過潦草難以辨識)

腐竹煨香菇、燜芋頭、辣炒黃牛肉、乾鍋香辣雞、冬瓜鮮貝湯、蒜容蒸生蠔、白菜湯、澳門鹹魚茄子煲、炒綠花椰菜、炒芥藍、炒螺、炒白花椰菜

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燜芋頭(左上)、炒芥藍(左下)、蒜容蒸生蠔(右上)、澳門鹹魚茄子煲(右下)

除了右下的茄子煲較重口味,其他幾道都是調味很簡單的的料理
芋頭很香味道還不差,不過我還是覺得台灣大甲、公館、小金門的芋頭更美味。
生蠔以及搭配的蒜泥都是蒸熟因此味道不會太重
芥藍樣貌有點太過粗狂了,不像酒店上的菜色(笑)
澳門鹹魚茄子煲非常下飯好吃,沒白飯不行的朋友建議可以點這道。

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炒螺(左上)、炒綠花椰菜(左下)、白菜湯(右上)、辣炒黃牛肉(右下)

這裡的辣炒料理其實都不算辣,所以別看到辣椒就嚇到。
貝類、螺類可能是這裡的特產吧?好像合菜都有。
白菜湯搭配高湯味道很清爽是合不愛種口味的朋友,我就很愛這類湯品。
以為青花椰菜這兒都叫做西蘭花,看來我又弄錯地方了,那應該是香港的說法。

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腐竹煨香菇、乾鍋香辣雞、冬瓜鮮貝湯、炒白花椰菜

發現兩道花椰菜大家都笑了,就算是特產也沒這樣上菜的,幸好都很新鮮也好吃。還有煨香菇也滿好吃的,我喜歡。
淡菜應該也是跟馬祖一樣是這裡的特產吧?搭配青苦瓜味道還不差,鮮而且也清爽。
乾鍋香辣雞好下飯啊,香而且不會太鹹也不太辣。

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紅燒白帶魚

台灣都習慣把白帶魚做乾煎,敢作紅燒自然也是新鮮,食材真的只要新鮮怎麼料理都美味。

晚餐後如果想要有些消遣,酒店內也有KTV,當然是要另外付費。
我們一行人是餐後稍作歇息就往溫泉區泡湯去。

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早餐Buffet一樓咖啡廳

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隔天早上前往一樓用早餐,地點就位於招待大廳右側咖啡廳。
走道旁歇憩座位區可見戶外竹園,這兒光線好做這兒看書、發呆也是很棒的視覺享受,旅行不就是該這樣。

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餐廳內很寬敞,入內第一眼見到的是燈飾好漂亮。

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這個檯子是沙拉吧,西式餐點區

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早餐有西式沙拉、水果、吐司、蛋糕、咖啡、玉米脆片。
飲品有咖啡、豆漿、奶茶,不過居然沒有現煮黑咖啡而是三合一,大扣分。
中式餐點更是多樣,上圖右側一整排都是現炒蔬菜、肉品、荷包蛋還有水煮蛋。

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水果區居然有新鮮紅棗,沒吃過的朋友推薦可以吃看看,畢竟新鮮紅棗得遇到產季才有,台灣只有苗栗公館鄉有,產期好像是在七八月。
金桔我記得有吃一顆不是很酸,居然還有大紅豆,去皮的大黃瓜,這裡的沙拉吧水果好套別。

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我比較喜歡中菜區的炒菜,各種菜色都有,而且還有福州炒麵。

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中餐有粥、饅頭、麵食及炒菜、水煮蛋、荷包蛋、各種醃漬小菜、花生米

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看到「光盤行動」標示牌了嗎?看來到哪都有人喜歡浪費食物,所以需要提醒。

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餐區座位,早餐七點就開始,我們也差不多時間就到,就為了能夠拍空景。
只不過太早到,餐點還沒上齊就是了。

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還遇到餐廳師傅正在煎荷包蛋,朋友經過還問需要半熟蛋嗎?正常來說餐廳為了食品安全,煎蛋幾乎都會做全熟。

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看到好多蔬菜,開心,幾乎每樣都拿一些。平時在家是懶得準備但是外出早餐我可以吃好多,只是幾乎都不是澱粉類食物。
上面的煎餃、包子我們都只是拍照完全不敢碰,因為是包豬肉啊。(害怕非洲豬瘟,完全不敢碰豬肉)

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每次旅行我的早餐都能吃這麼多,可惜蔬菜都油了些,否則我可以吃更多。

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續盤時發現剛上餐架的福州炒麵,立即取一些吃看看,果然味道不錯,跟台灣炒油麵大不相同。

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鬆餅、蛋糕好多樣,這些我就沒另一個胃可以裝了。

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蜂蜜蛋糕、果乾蛋糕、伯爵茶蛋糕、水果蛋糕

以上早餐如果非住客需付費88元人民幣,這樣的餐點來說實在有點小貴。

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沒想到我們居然在住宿酒店吃了三餐,這天我們安排午後一點半後的船回馬祖,所以請餐廳提早在11點就準備好午餐。
幸好我跟麻吉姊妹們早早就去吃早餐,而且也幾乎都不是澱粉,否則間隔不到四小時哪吃得下。

這一餐跟昨日的晚餐除了蔬菜重複,其它葷食類完全不同,讓大家都常到這裡的餐點特色,這一餐一樣沒有豬肉,以羊肉、雞、鴨、海鮮為主。

午餐/中式餐廳
鹽炒花螺、麻辣血旺、養顏淮山羹、溪山燒鴨、乾鍋羊膝子、茶樹菇雞湯、生炒地三鮮、荷蘭豆炒魚柳、乾鍋花椰菜、番茄炒蛋、炒芥藍、炒時蔬

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鹽炒花螺

我一直納悶合菜為什麼要出這一道呢?旅遊行程根本沒時間慢慢挑螺肉吃啊。只能想著這裡產螺肉吧?

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乾鍋羊膝子(左上)、炒時蔬(左下)、炒芥藍(右上)、乾鍋花椰菜(右下)

我懶得啃羊膝子,根據現場吃過的朋友都說好吃。
乾鍋白花椰菜很特別,把原本沒味道的花椰菜料理的更香。
炒蔬菜在我眼中只要新鮮炒的清脆不油膩就滿分,雖說有點油倒不至於膩。

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麻辣血旺(左上)、番茄炒蛋(左下)、養顏淮山羹(右上)、荷蘭豆炒魚柳(右下)

血旺應該都是鴨血不是豬血吧?雖說麻辣但是可能配合大部分人口胃島是不會太過,好吃又下飯。
懷山羹最讓我們驚豔,上桌時都以為是粥,嘗過發現不是米粒才想到應該是山藥,切到細碎烹調,根本不須勾芡靜自然成羹,這道真的養生又美味。
我以為大陸一定都將番茄稱為西紅柿,沒想到菜名依然是番茄炒蛋,不過我還是喜歡台灣的口味,應該是喜歡我自己炒的。

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茶樹菇雞湯(左上)、生炒地三鮮(左下)、溪山燒鴨(右上)、乾鍋花椰菜(右下)

雞湯我的最愛,很好喝,我好像喝了不少。
燒鴨也超好吃,可惜只能吃一塊還有人沒吃到。
蔬菜三鮮搭配好特別,長江豆、茄子、炸馬鈴薯條,台灣的菜不會這樣搭。
還有我發現他們不像台菜喜歡用蒜頭或薑爆香,但是我還是希望可以加蒜頭。

注意:非洲豬瘟猖獗期,建議不吃豬肉、更不可攜帶豬肉產品回台灣,(以免過海關時收到巨額罰款單)

 


Amanda是台灣料理作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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