香滷火雞肉


娘家爸媽養了一些家禽,因此每次回家總會請人宰殺火雞、鴨子給我帶回。

我也不知道怎麼煮火雞肉,有次想乾脆拿來滷,沒想到香味四溢而且味道還真不錯。

我家老公.兒子光是加上滷汁就能吃掉一碗飯了。

 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

材料:
火雞肉1/3隻-1/2隻.蒜頭至少八顆.青蔥至少五根.嫩薑三片.辣椒適量.醬油約一碗.糖少許.水淹過火雞肉約10CM

做法:
火雞肉切塊洗淨

蒜頭拍碎

青蔥洗淨不切
所有調味料加火雞肉、水一起放進鍋子裡。

開大火煮開,改小火蓋上鍋蓋慢慢滷,至少滷50分鐘以上,直到香味四溢肉爛了既可

PS:
買不到火雞肉可以用一般的半土雞,雞腿或雞翅,大概滷40分鐘左右既可,香味雖不如火雞肉,不過味道一樣非常鮮美.

2006.02.26

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

GA人氣3,206
TG按讚:0

Amanda

amanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師,目前有7本食譜作品 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務