Amanda老師 限時團購，老菜脯 / IH電子鍋 / 保溫杯
瓜仔肉是自助餐常見的家常菜，跟肉燥一樣很下飯，不過做法比肉燥簡單多了，一般都是把肉末加辛香料一同炒熟，再加醬瓜湯汁熬煮成肉燥。我偏愛攪拌辛香料之後做成肉丸子清蒸，吃起來也更清爽。只是偶爾也會有剩食，再蒸煮過會變硬不好吃，所以就改造一下變成湯品。 簡單的小改造又變成另一道家常菜，主婦就是得時常想方設法變著做，免得自己都成了廚餘桶。
▶amanda的網站-FB 、Line＠、影音 材料：2人份 作法： 炒鍋開小火，油下鍋爆香蒜末、櫻花蝦。 丸子下鍋煮熱，加鹽、冰糖調味。(冰糖可不加) 延伸閱讀： 作者Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda ▶食譜著作： 網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。Amanda生活美食料理 著作．版權所有不要盜文~台灣NO.1
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蒸肉丸2-5顆、大白菜1/2顆、胡蘿蔔1/4根、蒜頭2顆、櫻花蝦1大匙、鹽少許、冰糖1/4小匙、植物油1大匙、水500cc
大白菜對切開，切除菜梗，洗淨切寬條。
胡蘿蔔去皮切絲。
櫻花蝦洗淨瀝乾。
蒜頭去皮洗淨切末。
大白菜入鍋，改中大火拌炒軟化，加水約500cc，中小火把白菜煮軟。
熄火加入香菜或芹菜末點綴提味。
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