食記 | 台灣北部

『中和南勢角』 翔羿燒臘快餐

這家店位於中和南勢角,就在菜市場正對面,有段時間常到雙和醫院會經過這兒,用餐時間總見到門口大排長龍,想必這家的燒臘應該做的不錯,我最愛吃燒臘尤其是烤鴨,想著該找一天來吃看看,不過我很懶得排隊呢,只要隊伍超過5個人我就沒興趣購買了。

燒鴨便當.JPG 

 

有次回程剛好是用餐時間正是飢腸轆轆,經過燒臘店見人龍不長趕緊進去排隊,剛排好隊後頭又跟上來好幾位,直到我買好離開人龍都不見少,好嚇人啊,生意怎這麼好。

 

燒鴨-皮油脂少.JPG  

 
燒臘店的快餐口味很多,不過愛吃烤鴨的我肯定是買烤鴨飯,不過這家稱為燒鴨,一份80元不算太貴也不便宜,配菜固定有五種可挑選三種,店家會詢問是否搭配辣蘿蔔乾。

蔬菜看起來都好吃,不像有些便當店把蔬菜都炒黃甚至炒爛,倒像是餵豬的餿水。 

打開飯盒,不管是肉還是飯及配菜都比一般便當店多,我跟老公兩吃的好撐還吃不完,不過這對食量的大的兒子肯定是夠了,後來又去買了幾次,品質都很固定,尤其是蔬菜一樣都炒的清脆好吃。

這 家的烤鴨味道不錯,鴨皮香酥,肉香甜有嚼勁也不會太韌咬不動,不會烤得過乾還吃得到肉的水,烤鴨最好吃的外皮處理得很好,沒有一層厚油脂,可以安心大膽的 吃,有些店家一樣是燒臘,不是沒烤好外皮就是挑選的鴨隻太肥,一層厚油脂看了就倒胃口,只好捨棄不吃,要不就是把肉汁都烤乾了。

蜜汁烤雞腿.JPG 

翔羿燒臘的白飯偏硬,不是我喜愛的口感,兒子倒是特別喜歡,為他帶回他愛吃的蜜汁烤雞腿(90元),忘了問他味道如何,不過熱愛美食的他都沒挑剔想必應該不錯吧,有次我早到想著沒吃過他們家的油雞,可惜還沒作好,所以還沒機會品嘗。

煙燻辣菜圃.JPG

 

現就來說說我最愛的配菜『辣蘿蔔乾』,加了辣椒及豆豉、小魚乾,第一次吃到這家的辣蘿蔔乾真是驚訝,居然有煙燻香味,真的好特別,而且辣度鹹度都剛剛好,這也是吃外食,第一吃到讓我不挑剔還特別喜愛的辣蘿蔔。

翔羿燒臘.JPG   

後來有幾次去總是買不到油雞飯,有機會買到油雞飯才知道這家的蔥油真好吃,而且就算不是油雞飯也可以請店家幫你加點蔥油在燒臘上。

翔羿燒臘
新北市中和區景興街372號
電話:02-29476386 
 
 


Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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