新竹-黃金水鄉生態農村-友善農村-百年水車-五星級水力發電

忘記有多久沒出門旅行了,這次跟家人朋友來到新竹北埔鄉-南埔社區。

南埔社區是農村再生條例通過後,第一個核定的農村再生計畫社區。

根據導覽說這裡大部分的農民種植稻米、蔬菜、桶柑,而且不施化學肥料、不噴灑農藥,實施的是友善農法,友善種植、友善對待土地。

雖然這邊不是知名風景區也不是遊樂區,不過卻是一個很自然又樸實的農村,是居住在都會區的我們享受不到的愜意生活,很適合來這理來一趟放鬆旅程。

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DSC07030剛走入村莊就看到這一台很有歷史號稱五星級的水力發電機。

其實這個不是原始的發電機,是後來按照原型再制。

 

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製作這個水車起因是當年村里拉電線獨獨漏過他們家。

郭爺爺而而自行研發做成的。

看起來水利不大,不過利用水位的高低形成落差,水車就有動力可以轉動而形成電力。

別看這一台小小的水車,一天能提供的電力約16.8度呢。

難怪要說它有省錢了,真的是省好大。

文章來源 Mikoの日常生活

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構造不是很複雜,這麼簡單的設備居然一年可以省下約一萬塊錢的電費,真是超厲害。

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往水池的路上種植許多不同植物,一片翠綠看起來好舒服。

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在水車的附近,有個小型生態區,水裡頭種植的是罕見的水生植物 – 芡實。

導覽說池子裡不只是有種植物,而且還有蓋斑鬥魚,看不出來一個小池子裏頭居然有那麼多生命。

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老舊的閘門,以水量大小來決定擋水與否,控制發電的水流量。

閘門旁有當年原始發電機,可惜因為太老舊不開放參觀。

DSC07056前面說過這裡是友善種植,一路走來也看到好多友善耕作契作稻田。

只是沒有期待中的黃金稻田。

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我們來的時候已經收成完了,不過還聞得到稻草香,應該才採收沒幾天。

這一片黃澄澄稻草居然讓一行人想到控土窯,果然都是愛美食的。

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南埔社區傳承老祖先的務農方式,以人工除草取代施灑農藥,而且不會過度耕耘,讓土地可以適度休息,好好維持該有的養分。

別看這些菜醜醜的,一個洞一個洞,這個才是沒有使用農藥的最佳證明,因
為菜蟲都幫忙試吃過了,我猜牠們一定說這很新鮮很甜。

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不過這種種植方式的農作物耗損率很高,人工上有一定的部分無法顧及,種出來的桶柑不漂亮、甜度也不高(而且有點酸),但是這個才是水果最本身的原味。

沒有任何肥料,生長素長出來的東西,即使賣相不夠好,卻也能吃得安心。

咖啡老媽提供

這一顆是原始品種野生金桔,撥開皮看起來一樣好保水,當然也很有金桔香味跟酸味。

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南庄社區農地繞了一大圈,我們來看百年水車。

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路口經過這條南埔圳,他在這裡是有很棒的功用,灌溉了約六十甲南埔的農田。

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導覽說這裡是黃金水鄉最涼快的地方,果然一走進去比吹冷氣還要舒服。

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沿著步道前行,兩旁好多高聳的樹及竹林,難怪會這麼涼快。

終於見到一百多歲水車了,這裡的水車很特別是用竹筒打水。

 

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利用科學的原理,將竹筒的水從底下裝滿,就可以不斷的推動水車轉動,是一台全自動的水車。

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固定水車的木頭,結構其實很簡單,聽說旁邊的那塊木頭用的是相思木,已經使用了幾十年才更換。

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把水引到上頭後,從上方的溝渠再流入圳中,日復一日取水灌溉。

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原本我們都以為百年水車只是一個觀光景點,沒想到他真的還在灌溉田地。

黃金稻田加上百年水車,難怪有黃金水鄉的稱號。

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流到這後就是所謂的分配區了,有的人田比較多,有的人田比較少,所以當時田多的水分配的就比較多,比較少的田就比較少。

不然如果大家的水量都一樣,肯定會吵架的。

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水圳旁有一條都種植著無農藥的蔬菜,雖然長相不好,但很真實。

不由的我們好奇開始認識蔬菜。

我那超愛做菜的媽媽還問,為什麼不開放給民眾收費露營呢?

可以現場採收新鮮蔬菜自己煮,這樣應該很好玩。

而且這裡除了農地之外完全沒有遮蔽物,天氣好應該有星空吧?說得大家都想來露營了。

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說規說這裡還是農地,除了灌溉水可是沒有自來水,所以還是種菜給大家吃比較實在。

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這一棵因為沒看到果實,害我們玩了好一會猜一猜。

原來是秋葵啊,不過我不愛吃他。

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路邊野花也活力旺盛,聽說這可以熬煮成青草茶,種子會沾黏衣服喔靠過去可要當心。

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走過這裡發現應該是瓜棚,不過只有夏天才會種絲瓜,主要是為了給大家遮陰。

不管事農民還是來參觀的遊客都有遮陰的地方。

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這裡的社區還有洗衣亭呢,好特別喔,我從沒看過,因為家裡有洗衣機很難想像在戶外洗衣服。

不過這裡的水一定很乾淨才可以洗衣服。

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這在都市可是看不到的景象,可見得客家人真的非常勤儉。

在這裡洗衣服還可以省下不少水費跟電費。

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整個社區真的很美,好不容易才見到錦純還沒採收的黃金稻田。

每一串都低著頭,米粒已經成熟將近採收期。

 

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中午我們在社區關懷據點用餐。

屋外曬著客家風味的酸菜,聞到香味都要留口水了。

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走進中庭看到這一桌客家風味餐,我肚子也跟著咕咕叫,等一下可以多吃一碗飯。

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客家小炒看起來就很入味很好吃,果然這一道也最受大家歡迎,別看顏色好像很鹹,其實只是較深,豆干炸的好鄉野主的好入味。

梅乾菜蒸肉丸,友梅乾菜的香氣,肉丸子不油膩。

桔醬五花肉,肉片軟硬度剛好,不過我不習慣桔醬的味道,還是偏愛蒜泥醬油。

桂竹筍煮的好好吃而且也不油膩。

這一頓午餐點大家真的是吃得讚不絕口,幾乎沒有什麼剩菜。

讓我最忘不了的就是那個客家小炒了,而且很快就被掃光了。

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我不愛喝熱得所以沒吃酸菜豬肉湯,不過大家都說很好喝。

地瓜是我的拒絕往來戶,結果這裡有媽媽最愛的地瓜飯,還有她最愛的地瓜
薑湯,我看她吃得好開心,一定是很甜很好吃吧。

附註:自我介紹一下,我是Amanda的兒子^^。

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這裡種了好多桶柑,收成後有些會拿來做果醬,而且是很特別的桶柑果醬,沒有農藥吃的更安心喔。

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還有外婆跟嬤嬤都喜歡的蜜餞,我媽試吃後不曉得狂掃幾包,把人家店裡的都買光了。

我想肯定很好吃,當然也很健康可以安心的吃,她才會這樣買。

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黃金水鄉的稻米很好吃喔,因為剛剛午餐我吃了好多白飯可以作證。

現場還有人說常來買米,要不是米太重了我媽肯定又要扛兩包回家。

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前面有水力發電,這裡有個遊戲可以讓小朋友體驗,踩腳踏車發電,而且電力還足夠讓果汁機攪拌,馬上作出新鮮果汁。

小朋友們一個接一個上去踩的好開心,感覺玩比吃更開心。

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黃金水鄉路上都有清楚標記的告示牌,方便遊客造訪各地。

來這裡可以無拘無束體驗農村生活,不過請先預約,畢竟這裡不是餐廳或食堂。

 

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午餐後聽說要去拍柿餅,大家動作好快一下子就不見了。

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這邊曬滿了整排的柿子,從底下仰望上去真的好漂亮,藍天加上金黃柿子。

這一整排是石柿,記得外婆好愛吃這個,每次回屏東都會問我要吃嗎?

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這個形狀不同的是筆柿,樣子還真的像筆,據說這甜度非常高。

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作柿餅做工很繁複,不但要去皮,曝曬,還要讓他們陰乾吹冷氣。

而且曬過以後要每一顆都從中心按壓一下,讓水氣容易蒸發。

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柿餅的白色粉末叫做柿霜,聽說對咳嗽有緩解效果。

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很難想像這理居然有一間柴燒窯烤麵包坊,地點還非常隱密。

這一塊就是他的招牌,要是沒有人帶路我們應該不會知道。

 

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看是不是很隱密,入口怎麼看都是住家,還堆滿了木頭。

不過這裡是用柴燒,所以這些是烤麵包用的。

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這是一戶非常老舊的房子,真的很難想像居然會在這裡叧起麵包坊。

營業的時間真的滿短的,想吃到還得要好好把握。

地址: 314新竹縣北埔鄉30號

電話: 0932 133 564

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這裡主要是做歐式麵包,還有果乾跟香料橄欖油。

如果聽過他一定知道被號稱全新竹最好吃的麵包,因為 BK堅持不使用商用酵母粉,用的都是天然酵母要讓大家吃得更健康。

 

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這種麵包媽媽特別喜歡,看她在裡面是吃也買了一些,聽說不僅麵包好吃、香料橄欖油沾麵包更對味,而且果乾也非常好吃,很天然。

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烤麵包用的窯爐,底下堆放木材,上面放麵團,這要控制火侯應該不容易,仔細想想真的好厲害。

大家都用烤箱烤麵包了,溫度控制都常失誤了更何況是用材火。

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空間真的不大,昏暗的燈光也沒有漂亮的裝潢,就真的是簡單擺設。

老闆都把心思用在製作麵包上,只希望讓大家吃到更美味的麵包。

看看右邊那些提袋都是顧客預定的麵包。

半天的旅程發現這裡的人事物都很自然,偶爾想放鬆一下又不想傷腦筋,真的可以來這裡走走順便買麵包回家。

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Miko

喜歡亂煮東西。簡單的食材,不用多複雜的手法。 Mikoの日常生活 http://mikowoo.pixnet.net/blog

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