忘記有多久沒出門旅行了，這次跟家人朋友來到新竹北埔鄉南埔社區，參觀黃金水鄉百年水車、高平小舖柿餅、BK坊柴燒磚窯麵包，南埔社區是農村再生條例通過後，第一個核定的農村再生計畫社區，根據導覽說這裡大部分的農民種植稻米、蔬菜、桶柑，而且不施化學肥料、不噴灑農藥，實施的是友善農法，友善種植、友善對待土地。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
雖然這邊不是知名風景區也不是遊樂區，不過卻是一個很自然又樸實的農村，是居住在都會區的我們享受不到的愜意生活，很適合來這理來一趟放鬆旅程。
新竹黃金水鄉生態農村、百年水車
剛走入村莊就看到這一台很有歷史號稱五星級的水力發電機。
其實這個不是原始的發電機，是後來按照原型再制。
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
製作這個水車起因是當年村里拉電線獨獨漏過他們家。
郭爺爺而而自行研發做成的。
看起來水利不大，不過利用水位的高低形成落差，水車就有動力可以轉動而形成電力。
別看這一台小小的水車，一天能提供的電力約16.8度呢。
難怪要說它有省錢了，真的是省好大。
構造不是很複雜，這麼簡單的設備居然一年可以省下約一萬塊錢的電費，真是超厲害。
往水池的路上種植許多不同植物，一片翠綠看起來好舒服。
在水車的附近，有個小型生態區，水裡頭種植的是罕見的水生植物 – 芡實。
導覽說池子裡不只是有種植物，而且還有蓋斑鬥魚，看不出來一個小池子裏頭居然有那麼多生命。
老舊的閘門，以水量大小來決定擋水與否，控制發電的水流量。
閘門旁有當年原始發電機，可惜因為太老舊不開放參觀。
前面說過這裡是友善種植，一路走來也看到好多友善耕作契作稻田。
只是沒有期待中的黃金稻田。
我們來的時候已經收成完了，不過還聞得到稻草香，應該才採收沒幾天。
這一片黃澄澄稻草居然讓一行人想到控土窯，果然都是愛美食的。
南埔社區傳承老祖先的務農方式，以人工除草取代施灑農藥，而且不會過度耕耘，讓土地可以適度休息，好好維持該有的養分。
別看這些菜醜醜的，一個洞一個洞，這個才是沒有使用農藥的最佳證明，因
為菜蟲都幫忙試吃過了，我猜牠們一定說這很新鮮很甜。
不過這種種植方式的農作物耗損率很高，人工上有一定的部分無法顧及，種出來的桶柑不漂亮、甜度也不高(而且有點酸)，但是這個才是水果最本身的原味。
沒有任何肥料，生長素長出來的東西，即使賣相不夠好，卻也能吃得安心。
這一顆是原始品種野生金桔，撥開皮看起來一樣好保水，當然也很有金桔香味跟酸味。
南庄社區農地繞了一大圈，我們來看百年水車。
南埔圳
路口經過這條南埔圳，他在這裡是有很棒的功用，灌溉了約六十甲南埔的農田。
導覽說這裡是黃金水鄉最涼快的地方，果然一走進去比吹冷氣還要舒服。
沿著步道前行，兩旁好多高聳的樹及竹林，難怪會這麼涼快。
終於見到一百多歲水車了，這裡的水車很特別是用竹筒打水。
利用科學的原理，將竹筒的水從底下裝滿，就可以不斷的推動水車轉動，是一台全自動的水車。
固定水車的木頭，結構其實很簡單，聽說旁邊的那塊木頭用的是相思木，已經使用了幾十年才更換。
把水引到上頭後，從上方的溝渠再流入圳中，日復一日取水灌溉。
原本我們都以為百年水車只是一個觀光景點，沒想到他真的還在灌溉田地。
黃金稻田加上百年水車，難怪有黃金水鄉的稱號。
流到這後就是所謂的分配區了，有的人田比較多，有的人田比較少，所以當時田多的水分配的就比較多，比較少的田就比較少。
不然如果大家的水量都一樣，肯定會吵架的。
水圳旁有一條都種植著無農藥的蔬菜，雖然長相不好，但很真實。
不由的我們好奇開始認識蔬菜。
我那超愛做菜的媽媽還問，為什麼不開放給民眾收費露營呢？
可以現場採收新鮮蔬菜自己煮，這樣應該很好玩。
而且這裡除了農地之外完全沒有遮蔽物，天氣好應該有星空吧？說得大家都想來露營了。
說規說這裡還是農地，除了灌溉水可是沒有自來水，所以還是種菜給大家吃比較實在。
這一棵因為沒看到果實，害我們玩了好一會猜一猜。
原來是秋葵啊，不過我不愛吃他。
路邊野花也活力旺盛，聽說這可以熬煮成青草茶，種子會沾黏衣服喔靠過去可要當心。
走過這裡發現應該是瓜棚，不過只有夏天才會種絲瓜，主要是為了給大家遮陰。
不管事農民還是來參觀的遊客都有遮陰的地方。
這裡的社區還有洗衣亭呢，好特別喔，我從沒看過，因為家裡有洗衣機很難想像在戶外洗衣服。
不過這裡的水一定很乾淨才可以洗衣服。
這在都市可是看不到的景象，可見得客家人真的非常勤儉。
在這裡洗衣服還可以省下不少水費跟電費。
整個社區真的很美，好不容易才見到錦純還沒採收的黃金稻田。
每一串都低著頭，米粒已經成熟將近採收期。
中午我們在社區關懷據點用餐。
屋外曬著客家風味的酸菜，聞到香味都要留口水了。
走進中庭看到這一桌客家風味餐，我肚子也跟著咕咕叫，等一下可以多吃一碗飯。
客家小炒看起來就很入味很好吃，果然這一道也最受大家歡迎，別看顏色好像很鹹，其實只是較深，豆干炸的好鄉野主的好入味。
梅乾菜蒸肉丸，有梅乾菜的香氣，肉丸子不油膩。
桔醬五花肉，肉片軟硬度剛好，不過我不習慣桔醬的味道，還是偏愛蒜泥醬油。
桂竹筍煮的好好吃而且也不油膩。
這一頓午餐點大家真的是吃得讚不絕口，幾乎沒有什麼剩菜。
讓我最忘不了的就是那個客家小炒了，而且很快就被掃光了。
我不愛喝熱得所以沒吃酸菜豬肉湯，不過大家都說很好喝。
地瓜是我的拒絕往來戶，結果這裡有媽媽最愛的地瓜飯，還有她最愛的地瓜薑湯，我看她吃得好開心，一定是很甜很好吃吧。
附註：自我介紹一下，我是Amanda老師的兒子米可^^。
這裡種了好多桶柑，收成後有些會拿來做果醬，而且是很特別的桶柑果醬，沒有農藥吃的更安心喔。
還有外婆跟媽媽都喜歡的蜜餞，我媽試吃後不曉得狂掃幾包，把人家店裡的都買光了。
我想肯定很好吃，當然也很健康可以安心的吃，她才會這樣買。
黃金水鄉的稻米很好吃喔，因為剛剛午餐我吃了好多白飯可以作證。
現場還有人說常來買米，要不是米太重了我媽肯定又要扛兩包回家。
前面有水力發電，這裡有個遊戲可以讓小朋友體驗，踩腳踏車發電，而且電力還足夠讓果汁機攪拌，馬上作出新鮮果汁。
小朋友們一個接一個上去踩的好開心，感覺玩比吃更開心。
黃金水鄉路上都有清楚標記的告示牌，方便遊客造訪各地。
來這裡可以無拘無束體驗農村生活，不過請先預約，畢竟這裡不是餐廳或食堂。
高平小舖柿餅
午餐後聽說要去拍柿餅，大家動作好快一下子就不見了。
這邊曬滿了整排的柿子，從底下仰望上去真的好漂亮，藍天加上金黃柿子。
這一整排是石柿，記得外婆好愛吃這個，每次回屏東都會問我要吃嗎？
高平小鋪高平堂
地址：新竹縣北埔鄉南埔村三鄰27號