新竹-黃金水鄉生態農村-友善農村-百年水車-五星級水力發電

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忘記有多久沒出門旅行了,這次跟家人朋友來到新竹北埔鄉-南埔社區。

南埔社區是農村再生條例通過後,第一個核定的農村再生計畫社區。

根據導覽說這裡大部分的農民種植稻米、蔬菜、桶柑,而且不施化學肥料、不噴灑農藥,實施的是友善農法,友善種植、友善對待土地。

雖然這邊不是知名風景區也不是遊樂區,不過卻是一個很自然又樸實的農村,是居住在都會區的我們享受不到的愜意生活,很適合來這理來一趟放鬆旅程。

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 @Amanda生活美食料理剛走入村莊就看到這一台很有歷史號稱五星級的水力發電機。

其實這個不是原始的發電機,是後來按照原型再制。

 

 @Amanda生活美食料理

製作這個水車起因是當年村里拉電線獨獨漏過他們家。

郭爺爺而而自行研發做成的。

看起來水利不大,不過利用水位的高低形成落差,水車就有動力可以轉動而形成電力。

別看這一台小小的水車,一天能提供的電力約16.8度呢。

難怪要說它有省錢了,真的是省好大。

文章來源 Mikoの日常生活

 @Amanda生活美食料理

構造不是很複雜,這麼簡單的設備居然一年可以省下約一萬塊錢的電費,真是超厲害。

 @Amanda生活美食料理

往水池的路上種植許多不同植物,一片翠綠看起來好舒服。

 @Amanda生活美食料理

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在水車的附近,有個小型生態區,水裡頭種植的是罕見的水生植物 – 芡實。

導覽說池子裡不只是有種植物,而且還有蓋斑鬥魚,看不出來一個小池子裏頭居然有那麼多生命。

 @Amanda生活美食料理

老舊的閘門,以水量大小來決定擋水與否,控制發電的水流量。

閘門旁有當年原始發電機,可惜因為太老舊不開放參觀。

 @Amanda生活美食料理前面說過這裡是友善種植,一路走來也看到好多友善耕作契作稻田。

只是沒有期待中的黃金稻田。

 @Amanda生活美食料理

我們來的時候已經收成完了,不過還聞得到稻草香,應該才採收沒幾天。

這一片黃澄澄稻草居然讓一行人想到控土窯,果然都是愛美食的。

 @Amanda生活美食料理

南埔社區傳承老祖先的務農方式,以人工除草取代施灑農藥,而且不會過度耕耘,讓土地可以適度休息,好好維持該有的養分。

別看這些菜醜醜的,一個洞一個洞,這個才是沒有使用農藥的最佳證明,因
為菜蟲都幫忙試吃過了,我猜牠們一定說這很新鮮很甜。

 @Amanda生活美食料理

不過這種種植方式的農作物耗損率很高,人工上有一定的部分無法顧及,種出來的桶柑不漂亮、甜度也不高(而且有點酸),但是這個才是水果最本身的原味。

沒有任何肥料,生長素長出來的東西,即使賣相不夠好,卻也能吃得安心。

 @Amanda生活美食料理

這一顆是原始品種野生金桔,撥開皮看起來一樣好保水,當然也很有金桔香味跟酸味。

 @Amanda生活美食料理

南庄社區農地繞了一大圈,我們來看百年水車。

 @Amanda生活美食料理

路口經過這條南埔圳,他在這裡是有很棒的功用,灌溉了約六十甲南埔的農田。

 @Amanda生活美食料理

導覽說這裡是黃金水鄉最涼快的地方,果然一走進去比吹冷氣還要舒服。

 @Amanda生活美食料理

沿著步道前行,兩旁好多高聳的樹及竹林,難怪會這麼涼快。

終於見到一百多歲水車了,這裡的水車很特別是用竹筒打水。

 

 @Amanda生活美食料理

利用科學的原理,將竹筒的水從底下裝滿,就可以不斷的推動水車轉動,是一台全自動的水車。

 @Amanda生活美食料理

固定水車的木頭,結構其實很簡單,聽說旁邊的那塊木頭用的是相思木,已經使用了幾十年才更換。

 @Amanda生活美食料理

把水引到上頭後,從上方的溝渠再流入圳中,日復一日取水灌溉。

 @Amanda生活美食料理

原本我們都以為百年水車只是一個觀光景點,沒想到他真的還在灌溉田地。

黃金稻田加上百年水車,難怪有黃金水鄉的稱號。

 @Amanda生活美食料理
流到這後就是所謂的分配區了,有的人田比較多,有的人田比較少,所以當時田多的水分配的就比較多,比較少的田就比較少。

不然如果大家的水量都一樣,肯定會吵架的。

 @Amanda生活美食料理

水圳旁有一條都種植著無農藥的蔬菜,雖然長相不好,但很真實。

不由的我們好奇開始認識蔬菜。

我那超愛做菜的媽媽還問,為什麼不開放給民眾收費露營呢?

可以現場採收新鮮蔬菜自己煮,這樣應該很好玩。

而且這裡除了農地之外完全沒有遮蔽物,天氣好應該有星空吧?說得大家都想來露營了。

 @Amanda生活美食料理

說規說這裡還是農地,除了灌溉水可是沒有自來水,所以還是種菜給大家吃比較實在。

 @Amanda生活美食料理

這一棵因為沒看到果實,害我們玩了好一會猜一猜。

原來是秋葵啊,不過我不愛吃他。

 @Amanda生活美食料理

路邊野花也活力旺盛,聽說這可以熬煮成青草茶,種子會沾黏衣服喔靠過去可要當心。

 @Amanda生活美食料理

走過這裡發現應該是瓜棚,不過只有夏天才會種絲瓜,主要是為了給大家遮陰。

不管事農民還是來參觀的遊客都有遮陰的地方。

 @Amanda生活美食料理

這裡的社區還有洗衣亭呢,好特別喔,我從沒看過,因為家裡有洗衣機很難想像在戶外洗衣服。

不過這裡的水一定很乾淨才可以洗衣服。

 @Amanda生活美食料理

這在都市可是看不到的景象,可見得客家人真的非常勤儉。

在這裡洗衣服還可以省下不少水費跟電費。

 @Amanda生活美食料理

整個社區真的很美,好不容易才見到錦純還沒採收的黃金稻田。

每一串都低著頭,米粒已經成熟將近採收期。

 

 @Amanda生活美食料理

中午我們在社區關懷據點用餐。

屋外曬著客家風味的酸菜,聞到香味都要留口水了。

 @Amanda生活美食料理

走進中庭看到這一桌客家風味餐,我肚子也跟著咕咕叫,等一下可以多吃一碗飯。

 @Amanda生活美食料理

客家小炒看起來就很入味很好吃,果然這一道也最受大家歡迎,別看顏色好像很鹹,其實只是較深,豆干炸的好鄉野主的好入味。

梅乾菜蒸肉丸,友梅乾菜的香氣,肉丸子不油膩。

桔醬五花肉,肉片軟硬度剛好,不過我不習慣桔醬的味道,還是偏愛蒜泥醬油。

桂竹筍煮的好好吃而且也不油膩。

這一頓午餐點大家真的是吃得讚不絕口,幾乎沒有什麼剩菜。

讓我最忘不了的就是那個客家小炒了,而且很快就被掃光了。

 @Amanda生活美食料理
我不愛喝熱得所以沒吃酸菜豬肉湯,不過大家都說很好喝。

地瓜是我的拒絕往來戶,結果這裡有媽媽最愛的地瓜飯,還有她最愛的地瓜
薑湯,我看她吃得好開心,一定是很甜很好吃吧。

附註:自我介紹一下,我是Amanda的兒子^^。

 @Amanda生活美食料理

這裡種了好多桶柑,收成後有些會拿來做果醬,而且是很特別的桶柑果醬,沒有農藥吃的更安心喔。

 @Amanda生活美食料理

還有外婆跟嬤嬤都喜歡的蜜餞,我媽試吃後不曉得狂掃幾包,把人家店裡的都買光了。

我想肯定很好吃,當然也很健康可以安心的吃,她才會這樣買。

 @Amanda生活美食料理

黃金水鄉的稻米很好吃喔,因為剛剛午餐我吃了好多白飯可以作證。

現場還有人說常來買米,要不是米太重了我媽肯定又要扛兩包回家。

 @Amanda生活美食料理

前面有水力發電,這裡有個遊戲可以讓小朋友體驗,踩腳踏車發電,而且電力還足夠讓果汁機攪拌,馬上作出新鮮果汁。

小朋友們一個接一個上去踩的好開心,感覺玩比吃更開心。

 @Amanda生活美食料理

黃金水鄉路上都有清楚標記的告示牌,方便遊客造訪各地。

來這裡可以無拘無束體驗農村生活,不過請先預約,畢竟這裡不是餐廳或食堂。

 

 @Amanda生活美食料理

午餐後聽說要去拍柿餅,大家動作好快一下子就不見了。

 @Amanda生活美食料理

 @Amanda生活美食料理

這邊曬滿了整排的柿子,從底下仰望上去真的好漂亮,藍天加上金黃柿子。

這一整排是石柿,記得外婆好愛吃這個,每次回屏東都會問我要吃嗎?

 @Amanda生活美食料理

這個形狀不同的是筆柿,樣子還真的像筆,據說這甜度非常高。

 @Amanda生活美食料理

作柿餅做工很繁複,不但要去皮,曝曬,還要讓他們陰乾吹冷氣。

而且曬過以後要每一顆都從中心按壓一下,讓水氣容易蒸發。

 @Amanda生活美食料理

柿餅的白色粉末叫做柿霜,聽說對咳嗽有緩解效果。

 @Amanda生活美食料理

很難想像這理居然有一間柴燒窯烤麵包坊,地點還非常隱密。

這一塊就是他的招牌,要是沒有人帶路我們應該不會知道。

 

 @Amanda生活美食料理

看是不是很隱密,入口怎麼看都是住家,還堆滿了木頭。

不過這裡是用柴燒,所以這些是烤麵包用的。

 @Amanda生活美食料理

這是一戶非常老舊的房子,真的很難想像居然會在這裡叧起麵包坊。

營業的時間真的滿短的,想吃到還得要好好把握。

地址: 314新竹縣北埔鄉30號

電話: 0932 133 564

 @Amanda生活美食料理

這裡主要是做歐式麵包,還有果乾跟香料橄欖油。

如果聽過他一定知道被號稱全新竹最好吃的麵包,因為 BK堅持不使用商用酵母粉,用的都是天然酵母要讓大家吃得更健康。

 

 @Amanda生活美食料理

這種麵包媽媽特別喜歡,看她在裡面是吃也買了一些,聽說不僅麵包好吃、香料橄欖油沾麵包更對味,而且果乾也非常好吃,很天然。

 @Amanda生活美食料理

烤麵包用的窯爐,底下堆放木材,上面放麵團,這要控制火侯應該不容易,仔細想想真的好厲害。

大家都用烤箱烤麵包了,溫度控制都常失誤了更何況是用材火。

 @Amanda生活美食料理

空間真的不大,昏暗的燈光也沒有漂亮的裝潢,就真的是簡單擺設。

老闆都把心思用在製作麵包上,只希望讓大家吃到更美味的麵包。

看看右邊那些提袋都是顧客預定的麵包。

半天的旅程發現這裡的人事物都很自然,偶爾想放鬆一下又不想傷腦筋,真的可以來這裡走走順便買麵包回家。

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