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剛做好的泡菜酸味淡淡的非常好吃，只是天氣很冷不敢吃冰涼的食物。與蔬菜拌炒至少是熱食，且現階段的泡菜吃起來清脆爽口，與目前正值產期的高麗菜同炒，兩種菜幾乎融合在一起，不仔細品嘗還真分不出哪個是哪個。
剛好泡菜汁很多，因此這道裡面只加上泡菜汁與蔬菜自然釋出的菜汁，湯汁拿來拌飯，酸酸辣辣也會讓人多吃幾口飯，害我有點吃太飽了。
雖然都是蔬菜，但是泡菜本身就是葷食， 因此這道還是葷食可不是素食喔。
材料：
泡菜加泡菜汁半碗、高麗菜一塊、蒜頭2粒、油少許
作法：
蒜頭去皮切末
炒鍋起鍋倒入少許油，小火爆香蒜末
改大火加入高麗菜翻炒一會
加入泡菜汁與泡菜，繼續翻炒至蔬菜熟透即可
先試吃再看是否需要調味
泡菜與湯汁已經有鹹味，大多不需要再調味
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