鮭魚味噌豆腐湯

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯 @Amanda生活美食料理

鮭魚味噌豆腐湯作法簡單,但是湯頭要好喝還是需要下一點功夫,不僅只魚肉切一切煮熟就好。 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

挑選鮭魚尾巴,就是為了魚湯,鮭魚尾巴魚肉還是不少肉質也比較Q,不過可不是一整塊拿去煮湯,得先把魚肉及魚骨分開處理,魚骨熬成高湯。

材料:
鮭魚尾巴1個、味噌2.5大匙、豆腐1塊、青蔥2根、柴魚粉少許

作法:
豆腐切小丁
青蔥去頭尾洗淨切末

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯

好市多購買的鮭魚尾巴已經去除魚鰭、魚尾巴。如果是傳統市場購買會保留尾巴、魚鰭。

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯

橫向片開取下單面鮭魚肉

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯

另一面也將魚肉取下,魚骨頭已經分開。

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

魚肉切1cm片狀

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯

鮭魚骨不必切,如果有魚鰭一起放入湯鍋,加入大量水,水煮開改小火燜熬煮至少10分鐘。

改中火,鮭魚片及豆腐丁加入滾煮熟透,再改小火。

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯

味噌放入鐵網勺,擺入湯鍋中磨散 (上圖是火鍋湯)
加入柴魚粉,水再煮開加入蔥花

附註:味噌別熬煮過久才不會有酸味

味噌豆腐湯,味增鮭魚湯,鮭魚味噌豆腐湯,鮭魚味增湯,鮭魚味增豆腐湯,鮭魚尾,鮭魚尾巴,鮭魚尾巴料理,鮭魚尾料理,鮭魚尾處理,鮭魚骨熬湯,鮭魚骨頭熬湯 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

GA人氣7,044
TG按讚:0

Amanda

amanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師,目前有7本食譜作品 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

One thought on “鮭魚味噌豆腐湯

  1. Amanda好賢慧唷。
    版主回覆:(07/27/2011 02:38:48 AM)
    沒有啦
    只是覺得我該這麼作

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務