芝麻醬拌銀芽

芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜,同樣食材秋冬可吃熱食。綠豆芽挑除頭尾,留下整段銀白色因此稱為銀芽。平日做菜我是不挑除這樣營養份較高,但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻,那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。

Continue Reading

甜不辣炒銀芽

喜愛甜不辣(天婦羅,南部稱為黑輪),單吃炒菜都愛,先不管名稱,食物好吃比較重要。以往料理方式喜愛單一食材,肉就是肉,魚還是魚,而蔬菜就是不愛加肉絲。懶得作菜時最適合作混搭料理,蔬菜大燴炒,多種蔬菜加肉,魚加蔬菜,海鮮、肉加蔬菜燉湯,變化多也就不會吃膩。

Continue Reading