【團購-蒸烤箱、老菜脯】 Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 ，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。 新新人類當然還是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。 怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？ 建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。 婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我幾乎都著重在改造。
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ，沒事就愛編食譜懶人包，結果編了太多篇，別說大家找不到，就連我自己偶爾也會混亂，決定把這些懶人包集中在一起，更方便大家搜尋，喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是37篇，依食材或料理屬性做分類，往後陸續會增加不同分類。 Amanda食譜懶人包-小黃瓜料理 ，可涼拌、沙拉、醃漬、可炒，小黃瓜真是夏天最棒的蔬菜之一，無論是主菜或配菜都能表現得宜，油膩食物只要搭配小黃瓜的爽脆就能夠解膩。悶熱天氣來一盤涼拌小黃瓜吧？真正可以達到快速上菜的開胃佳餚。 Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 ，菜價忽高忽低，產季因素，夏日的高麗菜貴得嚇人，一顆總要破百，而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。 有時還便宜到農夫不想採收，開放給大家採，要不就得讓它自生自滅作推肥。 有一次也是菜價很便宜我採夠一整箱高麗菜，這麼多我自然有辦法消耗掉。 Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼 ，雖說我對於烘焙不拿手不過偶爾還是會烤個甜點。 戚風蛋糕、手工餅乾、帕尼尼或是鬆餅，果凍、果醬也是夏天新血來潮時常會玩的甜點點心。 不過也只限於偶爾玩玩，畢竟吃多了可是會長肉的。 如果家中有幼兒倒是可以時常做給他們吃，自家做也比較健康、衛生。 Amanda食譜懶人包-魚乾料理 ，習慣將累積一定數量的類型菜餚編輯成懶人包，方便大家閱讀，也方便自己搜尋食譜。 畢竟十多年寫下來也有一千多篇料理，同樣的食材就有不一樣的作法。 小魚乾不但可炒也可以熬湯，不同做法當零嘴、下酒菜都很棒。 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
Amanda食譜懶人包-麵食-中西式香料 ，我偏愛麵食所以午餐固定吃麵，不論是自己煮或外食，炒麵、湯麵、乾拌麵。 湯麵、乾麵都當必須煮醬或是湯頭、配料，譬如：肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。 曾經有個妹妹問我為什麼她煮的就是沒味道，不像小吃店湯頭濃郁。 妳煮的是清湯掛麵，人家可都燉了大骨湯還加肉燥及蔥酥。 就算不燉湯至少也得有肉燥、蔥酥，這湯麵才勉強及格。
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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造
By Amanda on 2019-01-31
Amanda食譜作品：
高尿酸症飲食與治療
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
2018高雄國際食品展-高雄物產館料理示範
2018台灣美食展-廚藝教室講師
2018台北國際食品展-高雄物產館料理示範
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Line官方名人認證公眾號
FB官方名人認證公眾號
字媒體-百大部落客
2017台灣美食展-廚藝春秋館講師
DGcovery看見數位-專訪
Luxgen汽車親子料理講師
明周娛樂、生活-豆料理專訪
坪林媽媽味評選
早安健康-專欄作家
Upaper捷運報-粽子百變料理
CAS推廣料理教學講師
萬華婦女中心教學講師
台北世貿旅展-田媽媽餐廳推廣演講
田媽媽招牌菜評選
全國中學教師研習講師
自由時報週末版-加熱不走味燉煮菜
自由時報週末版-大白菜-養生料理
蘋果日報-廚房DIY兒童料理
康健雜誌-食譜示範
參與電視節目錄影、廣播
2011台北國際食品展-高雄農產示範
