蘿蔔糕-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造

By Amanda on 2019-01-31

Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。

新新人類當然還是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？

建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我幾乎都著重在改造。

By Amanda on 2018-01-12

年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜，新年一家團聚準備食物上也特別用心，象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺，日前朋友問我可有年糕推薦，不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕，嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡，立即推薦給朋友。

八十年歷史的奇華餅家，除了節日伴手禮，還有春節限定亞嬤年糕系列：亞嬤糖年糕、港式臘味蘿蔔糕、蓮子百合紅豆糕 。糖年糕軟滑香Ｑ，臘味蘿蔔糕真材實料香氣四溢，蓮子百合紅豆糕用料實在口感鬆軟Ｑ。

By Amanda on 2012-08-02

電鍋蒸蘿蔔糕-油蔥肉燥粿近幾年開始學做這類古早味糕點，因為以前都是媽媽做的哪需要我動手，不過媽媽做的是傳統式的油蔥肉燥粿沒有加蘿蔔，其實除了沒有加白蘿蔔做法大同小異。

閒著無聊正巧冰箱裡有材料就來做個蘿蔔糕，瘦肉末還是自己切的，只是，白蘿蔔只有一斤，又忘記多加些水，這次做出來的蘿蔔糕略為硬了些。

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By Amanda on 2009-03-22

小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』，可能是媽媽的習慣吧，她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔，就只加上油蔥、絞肉，小時候每逢過年，只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』，可以好多天不用煮飯，尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。

我也愛吃媽媽做的粿，但是現在我偏愛早餐店口感較軟的港式蘿蔔糕，自己做過蘿蔔糕除了使用媽媽的配方做法也加上大量白蘿蔔，只是我還是念念不忘想吃早餐店的港式蘿蔔糕。

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