泡菜 | 醃漬 | 菜乾 蛋 | 豆腐 | 花生 | 海帶

蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜

蘿蔔乾煎蛋是搭配清粥最棒的小菜,消夜美食最常見,不過比較常見到的名稱是”菜脯蛋”這是台Continue Reading “蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜”

湯 | 鍋 | 藥膳 蔬菜 | 菌菇 魚 | 海鮮

石斑魚火鍋-蔬菜湯底鮮甜美味

石斑魚清蒸吃膩了嗎?煮個魚火鍋吧,原本準備用大白菜,實在是懶得出門採購,找找家裡現成的食材做了些改變。 光是湯Continue Reading “石斑魚火鍋-蔬菜湯底鮮甜美味”

湯 | 鍋 | 藥膳 肉類 | 豬雞鴨牛羊

蘿蔔雙鮮蒜頭雞湯

當季新鮮白蘿蔔搭配一兩年的條狀蘿蔔乾,加上雞肉或是排骨燉出的湯頭就很美味,不過我還是覺得不夠味。 又加上蒜頭,Continue Reading “蘿蔔雙鮮蒜頭雞湯”

泡菜 | 醃漬 | 菜乾 蔬菜 | 菌菇

自製天然開胃辣蘿蔔泡菜-沒有食品添加物更美味

醃漬辣蘿蔔難嗎?一點也不,只是白蘿蔔外皮帶有辛辣味,要去除白蘿蔔辛辣味道就得花一些時間,而且所有的步驟不能省略Continue Reading “自製天然開胃辣蘿蔔泡菜-沒有食品添加物更美味”