蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜

 @Amanda生活美食料理

蘿蔔乾煎蛋是搭配清粥最棒的小菜,消夜美食最常見,不過比較常見到的名稱是”菜脯蛋”這是台語的蘿蔔乾名稱,一般菜脯蛋不會加蔥花,但是我家特別喜愛蔥花蛋,所以我會將兩種綜合一起。

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石斑魚火鍋-蔬菜湯底 鮮甜美味

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石斑魚火鍋-蔬菜湯底 ,石斑魚清蒸吃膩了嗎?煮個魚火鍋吧,原本準備用大白菜,實在是懶得出門採購,找找家裡現成的食材做了些改變。

光是湯底就讓挑嘴的老公讚不絕口,這湯怎會這麼甜呢?處理過的魚肉不僅鮮甜也特別香。一大鍋兩人就吃了半鍋,他吃魚吃得很開心,我是蔬菜加喝湯喝到飽,兩人各取所好。

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蘿蔔雙鮮蒜頭雞湯

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當季新鮮白蘿蔔搭配一兩年的條狀蘿蔔乾,加上雞肉或是排骨燉出的湯頭就很美味,不過我還是覺得不夠味。

又加上蒜頭,燉煮過程真是飄香滿屋,剛下班的人聞到都喊肚子餓,果真一上桌連喝好幾碗。

常說做料理沒甚麼,只要用心挑選好食材,食物原味就很好吃,這一鍋我用心烹調的湯果真是擄獲一家人的胃。

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開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味

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開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜 便當菜時常會附上一小搓辣蘿蔔,辣辣的很開胃,但是我最怕的還是防腐劑。醃漬辣蘿蔔難嗎?一點也不,只是白蘿蔔外皮帶有辛辣味,要去除白蘿蔔辛辣味道就得花一些時間,而且所有的步驟不能省略。

一次醃上四五條白蘿蔔多嗎?不會,就算人口少至少也醃漬兩條吧,費時兩天才能完成,醃漬一條只剩一碗的量真的太費工了。

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