標籤: 油炸

十分鐘上菜-炸茄子-想念的媽媽味

炸茄子、高麗菜丸子、龍葵粥,這三道非常平常的家常菜,卻是我們兄弟姊妹時時想念的媽媽味。 它們真的很簡單也不算特別,但就是...

酥烤蔥酥-不油炸一樣香酥美味

油蔥是台式料理主要的香料之一,很多人不喜歡油炸再加上食油事件後更是畏懼,因此我把炸油蔥改成烤蔥酥。不懂炸蔥酥或是怕失敗,...

油滷豆乾-乾滷豆乾-乾香Q彈

朋友教我這個滷豆乾做法,跟夜市賣的滷味完全不同,可以說是油滷豆乾,也能稱為乾滷豆乾,是以油當媒介全程不加一滴水,不過滷好...