喜歡喝羹湯以往想吃肉羹大多買現成的肉羹條，後來發現很多有奇怪添加物，又很擔心肉品有問題。有段時間常在熟識的攤位吃香菇肉羹，湯頭味道是老公喜愛的，肉也很嫩，除了味精加太重之外幾乎無可挑剔，但我感覺這肉羹條應該也添加了嫩肉精，這吃多了對身體不好。
台灣小吃 | 料理影音 | 湯-鍋-藥膳 | 炒麵-湯麵 | 無油煙料理 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇
香菇竹筍肉羹-炸油蔥-醃漬肉羹 影音教學
By Amanda on 2019-06-24
標籤: 天然蔬菜
=父親在世時每逢蔬菜量產季節總是與媽媽攜手醃漬曝曬菜乾，第一次吃到的菜干也是他們親手製作，不過不常做花椰菜干，我也只拿過一次或許那一年花椰菜特別便宜吧。現在我會做的菜乾都是請媽媽口述記下，花椰菜價格便宜時建議可曬花菜干保存，品嚐不同的風味。
五行蔬菜-葷食-蔬食 ，這一道說的好聽是五行菜，其實根本是清冰箱，愛做菜的主婦冰箱很少有機會是空的，這些一點那些一點湊一湊就有了五行顏色 。 只想炒蔬菜，還有一小塊瘦肉不能再放到後天了，趕緊切一切也加進去，原本只想炒一小盤，卻變成一大盤。幸好只作這一道，只好叫大家多吃一些，反正蔬菜有益健康，飯就少吃一些吧。 食材喜愛切絲就切絲，愛切丁就切丁，不過最好是統一尺寸，紅蘿蔔比較硬我會縮小尺寸，切小丁。
