海鮮豬肉燴咖哩-陶鍋一鍋煮不換鍋 ，一鍋煮是主婦最愛的料理方式，不需要使用太多鍋碗瓢盆，當然也就不需要清洗那麼多餐具。煮婦我樂於下廚卻最討厭清洗收拾殘局，家裡雖有洗碗工，但是他工作一忙起來就完全忽視洗碗槽裡面的餐具。
所以基本上有一半時間我還是必須自己清洗，像這一道我只需要洗一個陶鍋，一個大湯瓢，多好啊。
標籤：咖哩
Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 ，洋蔥在我家是常備食材，因為它不僅耐放也適合多種料理方式。
熬湯、炒、煮、燉、涼拌。
料理首推洋蔥炒蛋是最為簡單也最讓大家熟知的料理。
再來是胡椒炒肉、涼拌洋蔥、煮咖哩也必備洋蔥，燉煮蔬菜高湯多了洋蔥也更鮮甜根本不需再做調味。
今年洋蔥價格大跌，大家可趁機多吃洋蔥，多熬些蔬菜高湯冷動儲存。
而且洋蔥也很耐放，只要放置通風處不放地上可儲存十多天。
冷藏更可以超過半個月甚至一個月以上。
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
Amanda食譜懶人包-絞肉料理 ，絞肉在料理上應用很廣泛，肉燥、肉醬、水餃、肉丸子或漢堡排都是使用絞肉。
上述的料理幾乎都以絞肉為主食材，但也有許多料理是用絞肉當配料。
雖然是配料也是很重要，沒有它這道料理也就失色不少。
也因此這個是我編輯數量最大的懶人包系列
年菜-咖哩雞腿蔬菜捲-宴客備用菜 ，超市販售的棒棒腿分有進口冷凍雞及台灣冷藏雞肉，雞品種關係以及養殖時間較短，肉質都不像土雞及仿土雞那麼硬實，因此只適合煎、炒、滷，不適合煮或熬湯。基本上這種雞肉我會取下骨架再作處理，或是切丁快炒或是煎雞排，作雞肉捲也是一款美味選項小朋友一定會喜愛，中間可捲入些許平日孩子不吃的蔬菜，讓他們再不知不覺中乖乖吃下肚。
AROMA耐熱陶鍋 是來自美國頂級陶鍋，煮婦我一直都熱愛陶鍋，陶鍋熬粥、滷肉、燉湯也是我的日常料理習慣，當市面上陸續出現漂亮色彩鍋具，我也好想擁有這麼美的鍋，前提是要耐熱好鍋，而不只是漂亮卻不實用。終於AROMA讓我如願以償，它不僅是耐熱、蓄熱度高、烹調速度快，還有一系列漂亮色彩，而且價格超親民，真是讓我太驚訝。
雙鮮咖哩菇菇捲-預防失智料理 ，咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多，而這些食材都對腦記憶有實質幫助，也是營養師開出這幾種食材原因，基本上咖哩也比薑黃更容易料理。
雙豆咖哩粉絲-蔬食也有好味道-泰式風味-明周邀稿 ，蔬食料理正夯，周邊很多不吃素的朋友愛上這些簡單又健康的料理，只要動點巧思蔬食也會有好味道，會有這道創意起因是明周邀稿豆料理，加上前些時候有粉絲團粉絲反應能否多做些素食或蔬食料理。
海鮮咖哩火鍋-蔬菜湯底-自製火鍋丸-丸子影音教學 ， 吃火鍋就是要熬湯底才能喝到真正健康美味湯頭，我喜歡用大量蔬菜做湯底，再視火鍋種類選擇搭配豬排骨或魚骨，而豬排骨偶爾我會改用仿土雞腿煮成雞湯火鍋。
這道咖哩鍋我採用排骨咖哩蔬菜做湯底，自己做了肉丸子，再準備不同的蔬菜、海鮮、肉片，愛吃甚麼就準備甚麼，前提是不用火鍋料，也不適合重口味食材，以免味道跟咖哩起衝突反而走味。
