分類: 魚-海鮮

蒲燒鰻米糕或蒲燒鰻油飯其實都是同樣的食物，這道做年菜主食好吃又好看。用萬用壓力鍋做很方便，不想洗很多鍋還可以一…

鰻魚飯容易做，難的還是蒲燒鰻，所以我都直接買現成蒲燒鰻，只要蒲燒鰻品質好，再搭配好吃米飯、鰻魚飯醬汁這碗飯至少…

這碗粥有著海鮮、絲瓜的鮮甜，特意不加常用的油蔥，希望保留粥的清爽。粥底濃稠鮮甜又香，非常可口，愛喝粥的人肯定是…

大白菜我偏愛快炒，但是家人喜愛煮的熟軟的白菜滷。這道也是自由時報邀稿-大白菜料理，照片還是我自行補拍。現在又是…

醬鳳梨煮虱目魚我想很多人都會這樣料理，搭配的醬鳳梨可是台灣特有的靈魂醬料。這道不僅魚肉鮮甜好吃，就連湯汁都很適…

淡菜蒜頭雞湯 湯頭比添加蛤蠣還要先填而且鹹度也更低。最近又買一次淡菜未免擺太多天不活淡菜變成死淡菜不新鮮，一次…

秋天是馬祖淡菜產季，活的淡菜新鮮肥美又好吃，料理方式簡單又多元。我大多採用水煮再加以變化，淡菜營養份高，膽固醇…

柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，其實只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒…

新鮮淡菜只要水煮就好吃，燉雞湯更是鮮甜美味，因此這次採買的淡菜大部分都水煮，有淡菜吃也有湯可以喝，還特別留下十…

新鮮淡菜水煮是最好的料理方式，如果想要變換不同風味推薦這個簡單作法，是比較濃郁的重口味，但是又不會影響淡菜的鮮…