涼拌海鮮大多採用酸辣調味，用橄欖油或黑橄欖油再添加酒醋、果醋調成油醋醬，有些酸辣醬我會自己熬煮，有些太複雜或是 […]
分類: 魚-海鮮
這麼熱的天氣當然要喝粥，省時間、省能源，也省得還要耗上半天在廚房熱到快昏頭，買了一條絲瓜加上虱目魚肚，用胭脂米 […]
時常聽鄰居媽媽叨念著偶燉（芋頭燉）很好吃，只知道說的是芋頭，但是我沒吃過更沒看過，熱愛料理的個性自是追問到底。 […]
夏日不宜在燜熱廚房待太久，真的有可能因為做菜而中暑，發現我都是選擇夏天做炊飯，也是最常做竹筍炊飯，因為只要把料 […]
這道原本規劃的是國產魚下巴（鯛魚下巴、青斑魚下巴、鱸魚下巴），一時買不到只好改用鮭魚頭周邊骨肉塊替代，最棒的還 […]
大約十多天沒吃過花蓮胭脂米，說真的還挺想念，晚餐煮了竹筍鹹粥還加了當季蔬菜、肉末、魚，這一鍋調味簡單卻又非常鮮 […]
鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理，不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸，良心餐館還能吃到大蝦，很 […]
照燒醬可煮雞肉、魚肉、海鮮或豬肉，大多是用醬油搭配味醂、冰糖做出偏甜口味，而家人不愛甜口味料理，因此我做這類食 […]
蚵仔煎-蚵仔煎醬-台灣小吃簡單做 ，說到蚵仔煎我喜歡加好多肥美蚵仔，而市面上小吃攤上賣的蚵仔煎大多是價格高蚵仔 […]
