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客家小炒 一鍋到底美味下飯料理

餐廳做這道菜都是分批料理,豬肉條可能是熟品也可能是生品,不過豆干片基本上都是快速油炸乾香,再與肉片、魷魚絲匯合Continue Reading “客家小炒 一鍋到底美味下飯料理”

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手工肉丸燕麥魚粥 | 丸子作法影音教學

偶爾希望家人改變飲食習慣,不吃麵不吃飯改用現成燕麥片來做料理。 搭配自己做的肉丸子、鮮魚及大量蔬菜菌菇增加湯頭Continue Reading “手工肉丸燕麥魚粥 | 丸子作法影音教學”

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石斑魚火鍋 | 蔬菜湯底鮮甜美味

石斑魚清蒸吃膩了嗎?煮個魚火鍋吧,原本準備用大白菜,實在是懶得出門採購,找找家裡現成的食材做了些改變。 光是湯Continue Reading “石斑魚火鍋 | 蔬菜湯底鮮甜美味”

料理邀稿 無油煙料理 米可 | 料理 | 邀約 魚 | 海鮮

年年有餘 | 干貝燴蒸石斑 | 國產石斑魚現在吃正是時候

除夕夜的團圓飯一定要有一道魚,而且還不能吃完,這代表年年有餘。 這是小時候媽媽常說的,外婆家都是這樣過,我家當Continue Reading “年年有餘 | 干貝燴蒸石斑 | 國產石斑魚現在吃正是時候”