水餃-煎餅 | 魚-海鮮

海鮮湯餃-水餃這樣煮更美味

By on 2018-09-17

餃子是很多家庭的常備食物,不論是正餐或點心都很合適,餃子煮法也很多變,煎、煮、炸都好吃。餐館販售的湯餃大多是搭配牛肉湯或酸辣湯,搭配海鮮湯底也很可口。湯底用部分蔬菜高湯 增添不同風味,也可以單獨使用海鮮做湯底,我個人偏好加一點自己熬的蔬菜高湯,風味較好營養也均衡。

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商業合作 | 料理邀稿 | 水餃-煎餅

奇美大口熟水餃-皮Q蔬菜鮮甜脆-媽媽食譜、水餃料理煎煮蒸炸

By on 2018-06-13
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奇美大口熟水餃-皮Q蔬菜鮮甜脆-媽媽食譜、水餃料理煎煮蒸炸 ,奇美食品首創熟水餃,快速烹調符合現代人速食的需求,新品大口高麗菜豬肉熟水餃,只是為什麼叫做大口呢?原來是水餃尺寸升級了,最大顆有 22g,整顆塞進嘴裡果然大口,而且內餡也更豐富,就為了讓食客吃水餃時不僅有飽足感還要有滿足感。

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台灣小吃 | 水餃-煎餅

黃金煎餃-雪花煎餃-冰花煎餃-脆皮煎餃不失敗技巧

By on 2018-05-22
冰花餃,料理直播,水餃,煎餃,煎餃不失敗,脆皮煎餃,脆皮餃,豬肉,鍋貼,雪花餃,黃金餃 @Amanda生活美食料理

黃金煎餃-雪花煎餃-冰花煎餃-脆皮煎餃不失敗技巧 ,相信很多人同我一樣,喜愛在空閒時包上一堆餃子,忙碌時可當主餐,夜晚餓了還能煮來當消夜。餃子可以蒸餃、煎餃、湯餃,家人偏好水餃和煎餃,尤其煎餃外皮香酥頗受家人喜愛。餃子要怎麼煎才好吃呢?可不是直接乾煎或是油煎,還需要水算是煎煮,而且喜歡冰花或脆皮還需要一些澱粉輔助,當然若是不愛冰花也可接加水就好。

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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

By on 2017-12-12
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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

Amanda目前編寫有六本食譜書。106/12/6日更新

目前重點與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書

每本食譜皆以健康方式料理,少油、少鹽、少糖。

希望家中掌廚者盡可能自己動手料理,動手做健康醬料及醃漬品。

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水餃-煎餅 | 肉類-豬雞鴨牛羊

香酥韭菜餃-油炸餃子不一樣的美味

By on 2016-10-18
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香酥韭菜餃-油炸餃子不一樣的美味 ,水餃、蒸餃、煎餃之外,吃過炸餃子嗎?不必擔心用油量多,現在我很少使用大鍋油,畢竟炸過的油再使用率不高,不丟不想用,丟了又可惜。

因此我大多只用一碗油,炸過的油可拌蔬菜,不宜再高溫做料理,若擔心油變質則丟入廚餘桶不再作使用。油炸過的餃子味道就很香,可搭配喜愛的辛香料,調味不要太重。

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