奇美大口熟水餃-皮Q蔬菜鮮甜脆-媽媽食譜、水餃料理煎煮蒸炸

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奇美大口熟水餃-皮Q蔬菜鮮甜脆-媽媽食譜、水餃料理煎煮蒸炸 ,奇美食品首創熟水餃,快速烹調符合現代人速食的需求,新品大口高麗菜豬肉熟水餃,只是為什麼叫做大口呢?原來是水餃尺寸升級了,最大顆有 22g,整顆塞進嘴裡果然大口,而且內餡也更豐富,就為了讓食客吃水餃時不僅有飽足感還要有滿足感。

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黃金煎餃、雪花煎餃、冰花煎餃、脆皮煎餃不失敗技巧

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黃金煎餃、雪花煎餃、冰花煎餃、脆皮煎餃,以上說的都是同一種餃子 ,相信很多人同我一樣,喜愛在空閒時包上一堆餃子,忙碌時可當主餐,夜晚餓了還能煮來當消夜。餃子可以蒸餃、煎餃、湯餃,家人偏好水餃和煎餃,尤其煎餃外皮香酥頗受家人喜愛。餃子要怎麼煎才好吃呢?可不是直接乾煎或是油煎,還需要水算是煎煮,而且喜歡冰花或脆皮還需要一些澱粉輔助,當然若是不愛冰花也可接加水就好。

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高麗韭菜水餃-綜合口味更香甜

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高麗韭菜水餃-綜合口味更香甜 ,別人家喜歡白韭菜水餃,我家卻鍾情於綠韭菜水餃,只因它香氣較濃,原本我喜歡單一口味,一次正好高麗菜大降價又怕孩子不吃綠韭菜,就把兩種蔬菜加在一起,沒想到家人特別喜歡這綜合口味。

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高麗菜丸子、菜丸子、煎餅-簡單食材新鮮好滋味

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炸菜丸子是小時候最美味的點心,小時候常吃的食物龍葵粥、高麗菜丸子、炸四季豆跟炸紫茄,這些都是簡單美味又讓我想念的食物。記得當時媽媽只要煮龍葵粥,我們這些小人一餐都能吃下4-5碗,而炸蔬菜丸子、四季豆或長豇豆跟紫茄,這些可都是用十人份內鍋裝著,不消一會就被我們四個小人給消滅。

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Amanda食譜書著作-網路書局訂購

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Amanda目前編寫有七本食譜書。四本個人創作,三本與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書

108/1/31日更新

每本食譜皆以健康方式料理,少油、少鹽、少糖。

希望家中掌廚者盡可能自己動手料理,動手做健康醬料及醃漬品。

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香酥韭菜餃-油炸餃子不一樣的美味

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香酥韭菜餃-油炸餃子不一樣的美味 ,水餃、蒸餃、煎餃之外,吃過炸餃子嗎?不必擔心用油量多,現在我很少使用大鍋油,畢竟炸過的油再使用率不高,不丟不想用,丟了又可惜。

因此我大多只用一碗油,炸過的油可拌蔬菜,不宜再高溫做料理,若擔心油變質則丟入廚餘桶不再作使用。油炸過的餃子味道就很香,可搭配喜愛的辛香料,調味不要太重。

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大古鐵器-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 -麥仔煎-鹹酥雞

大古鐵器

大古鐵器-無塗層鑄鐵鍋-開鍋保養 ,健康飲食甚麼最重要?食材、鍋具都很重要,尤其鍋具可是一用一二十年更不能不慎重,可別像阿嬤那年代全都用鋁鍋,導致失智患者越來越多。鑄鐵鍋雖然重量不輕但是為了飲食安全已經有不少人紛紛將家中料理鍋具轉換,除了知道鑄鐵鍋子優點,有許多小細節不知道大家是否深入去了解。

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