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自由時報採訪-加熱不走味燉煮菜-美味便當菜、家庭備用菜

By on 2019-04-19
三色蛋,咖哩,洋蔥鮪魚炒蛋,肉丸,肉燥,蝦鬆,豆腐 @Amanda生活美食料理

多次接受自由時報週末生活版採訪,當然都以料理為主,每次題材都不同,這是去年採訪的燉煮為主的便當菜餚,因為這類菜餚才能夠加熱不變色也不走味,最適合做便當菜,也很適合家裡的備用菜。

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2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產

By on 2018-06-28
2018,作家Amanda,台北國際食品展,大寮紅豆,大樹桑椹,家緣,料理作家,田寮果乾,田寮豬肉,美濃米,虱目魚,蜂巢式,蜂蜜,酒釀玉荷包香腸,陳稼莊,高雄物產館,高雄農會,鹹豬肉,黑羽土雞 @Amanda生活美食料理

2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產 ,全台規模最大食品展只要搭乘捷運就能到達南港展覽館,高雄市政府農業局今年嚴選18家農產品業者,以「高雄物產館」標示高雄首選,於6月27至30日在南港展覽館展出,產銷履歷、CAS認證肉類、漁產、有機蔬果、白米、蜂蜜、果醋、果汁。

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Amanda粉絲團直播 -影片連結

By on 2017-04-18
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Amanda粉絲團直播 ,主題是料理示範,經營食譜網站這麼多年,發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌生。因為是新手更容易看錯誤用料理方式,直播教學優點除了隨問隨答,也可以立即示範,就跟現場教學一般。當然無論你是新手或是料理高手,歡迎加入粉絲團直播一起同樂。

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坪林野趣音樂會-坪林媽媽味上菜

By on 2015-12-04
坪林,水源地,翡翠水庫,茶油,茶餐,音樂會,魯冰花 @Amanda生活美食料理

坪林野趣音樂會-坪林媽媽味上菜 ,一場別開生面的音樂會即將在坪林展開,曾經是電影魯冰花茶園拍攝主場,有著好山好水的坪林是翡翠水庫水源地,為了維持水源清澈【禁建禁墾、封溪護魚】。

因為水源地加上諸多限制,水質好土攘乾淨,空氣也清新,坪林媽媽們在這樣優質的環境下種植新鮮蔬菜,養殖淡水魚,植物及魚類自然也長的好。

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健康養生料理-白果香菇煲雞湯、麻油薑鮮魚湯、五行養生蔬菜

By on 2015-11-14
料理教學,烹飪教學,白果,雞湯,魚湯 @Amanda生活美食料理

健康養生料理-白果香菇煲雞湯、麻油薑鮮魚湯、五行養生蔬菜 ,以往只有接到社區邀約才去做教學,去年開始配合國中教師研習課程作料理教學,因此得北中南到處跑,目前最遠到台南,不過月底即將到高雄。

昨日前往八里作教學,很開心認識一群注重健康養生的老師們,現場教學很開心,除了料理教學討論之外,我總會把自己製作的天然調味料推薦給大家,也因為話說太多了回到家聲音幾乎沙啞。

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CAS料理教室-安心食品健康購-認證優良農產品推廣-Amanda首發場

By on 2015-09-30
Amanda食譜,中式料理,教學,料理教學,料理示範,農產 @Amanda生活美食料理

CAS料理教室-安心食品健康購-認證優良農產品推廣-Amanda首發場 ,煮婦們時常下廚得購買生鮮、蔬果及醬料食材,應該都認識也曾購買CAS優良農產品,原本我也只知道它是認證安全標章,實際意義卻是一知半解。

近些年時常參與CAS活動及講座,接觸多了也懂得認證的方式及重要性,更能理解協會為了推廣讓民眾更多一層了解有多麼努力。

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