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寒天黑糖薑茶-寒冬禦寒必備

By on 2018-11-05
禦寒,老薑,薑母,薑茶,補氣,黑糖薑 @Amanda生活美食料理

寒天黑糖薑茶-寒冬禦寒必備 ,秋冬必備最好的飲品是熱呼呼還能夠禦寒的黑糖薑母茶了。總是每隔幾天總要煮上一壺,有時後天氣好冷想到又要洗又要煮上一個小時總會發懶。曾經在某個老街買過方便包黑糖薑塊味道還不錯,而且裡面還添加寒天,感覺就是很棒,不過外頭買的總擔心裡面是否添加奇怪的東西。

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免浸泡快速煮紅豆湯-爐火、電鍋煮法

By on 2018-10-02
快速煮紅豆,紅豆免浸泡,紅豆湯,電鍋煮紅豆 @Amanda生活美食料理

不需要浸泡數小時再煮紅豆湯,這個方式可以煮紅豆湯、也能煮綠豆湯。雖說是免浸泡其實是生豆子免浸泡,但是中途需要燜泡少許時間。煮紅豆對於很多人的印象是需要長時間浸泡,很難煮,我這方式只要1小時就能喝到紅豆湯。其實挑選的豆子也很重要,品質好的豆子真的比較容易煮。

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芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康

By on 2018-08-06
沙拉,芝初芝麻,芝麻粉,芝麻蛋糕,芝麻醬,芝麻飲 @Amanda生活美食料理

芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康  ,我熱愛堅果尤其黑白芝麻是最常使用,尤其黑芝麻不僅香氣濃郁更是高鈣食物,在料理上桌時撒入一些芝麻粒可增加香氣,準備醬料時也會適時拌入一點芝麻醬,更愛在製作土司麵包加入黑芝麻粉或芝麻粒,除了補鈣也增添風味。

夏天氣溫高沒食慾嗎?沖泡一杯冰涼芝麻飲品,一杯蔬果加芝麻粉攪打的綠拿鐵,或是準備清爽蔬菜沙拉、涼麵添加芝麻醬調配的醬料,除了身體沒負擔還能吃出健康。

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冰糖銀耳-植物膠質-沒有膽固醇吃得更健康

By on 2018-07-18
冰糖銀耳,植物膠原,植物膠質,沒有膽固醇,白木耳,銀耳 @Amanda生活美食料理

冰糖銀耳-植物膠質-沒有膽固醇吃得更健康 ,白木耳又稱銀耳還有平民燕窩的說法,主因富含膠質也有人說是膠原蛋白,還有豐富膳食纖維,但是價格非常平民,只是要喝上一碗好喝的冰糖銀耳得花不少時間,完全不能取巧。因此我會多熬一些再分裝冷凍,這樣就可保持一段時間有銀耳可以喝又不必擔心冷藏時間過久變質。

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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身5.5-6kg

By on 2018-07-04
低碳,低糖,低醣,健康飲品,僑俐瓷器,堅果,減肥,無糖,瘦身,綠拿鐵,綠果昔,蔬果汁,養生 @Amanda生活美食料理

花了很多時間寫這一篇瘦身文章,首先聲明:我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看,所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子,也不採取太過偏激快速瘦身方式,必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。

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鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品

By on 2018-05-18
冰沙,果汁,果汁機,素食,芒果冰,蔬食,調理機,雪泥 @Amanda生活美食料理

鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品 ,夏天鮮少有不愛吃冰的,便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明,不過想吃天然食材做的冰品,除了自己做,很難找到商家願意花這麼大成本。

台灣水果多樣品質又好,尤其盛夏水果品質佳,除了鳳梨還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦,每一種都很適合做水果雪泥,也不需作任何調味。

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香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮

By on 2018-04-20
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香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮 ,米漿分有原味及花生米漿,原味只需用白米,但是必須先把米乾炒出香味甚至變為黃褐色,這樣煮好的米漿才有香味。

花生米漿則是添加略為焦香花生,米炒不炒都可以,若都炒過香味特別濃,缺點就是喝了容易上火。

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