蔓越莓果凍 – 檸檬果凍 – 高鈣酸甜Q彈好滋味

相信很多家長都會自己動手做果凍給孩子吃,但是選擇的是果凍粉,先不討論裡面的海藻是甚麼,光是色素就讓我 READ MORE

Amanda食譜懶人包-涼飲、冰品

夏天就是要涼飲、冰品,高溫炎熱說不吃冰還真是難以忍受,當然涼飲冰品自己做總是比市售品健康,就算選用的不是養生食材,至少也能控制少糖少添加物。

以下這些就是我曾經製作記錄下來的涼飲冰品,還有少許既能解渴還能止飢冰涼甜點。

有些真的非常簡單只需沖個熱水或是涼水,只要你願意動手做,即便是市面上常見的涼飲自己做真的不難。

鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品

香濃焦糖漿-布丁、刨冰、甜點必備

冬瓜鮮露飲-健康飲品DIY

鮮熬桂圓紅棗黑木耳露-細火慢熬及電鍋煮方式

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鳳梨雪泥冰-簡單三步驟,做出美味健康冰品

夏天鮮少有不愛吃冰的,便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明,不過想吃天然食材做的冰品,除了自己做,很難找到商家願意花這麼大成本。

台灣水果多樣品質又好,尤其盛夏水果品質佳,除了鳳梨還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦,每一種都很適合做水果雪泥,也不需作任何調味。

趁著量產品質佳可多採購一些,除了鮮食、打蔬果汁,還可以去皮切塊冰凍,做原味雪泥,或是鮮果汁添加冰塊攪拌成清涼爽口冰沙,檸檬汁、西瓜汁就適合做冰沙。 READ MORE

Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機(食譜:南瓜海鮮濃湯/鳳梨鮮果雪泥)

調理機確實是煮婦的好幫手,認真覺得開發調理機的人肯定很了解烹調是既費時又忙碌的工作,有了調理機除了縮減了烹調時間,也讓家人可以吃得更健康。

我寫的食譜書裡有許多都得依賴調理機的協助,才能完成一道道天然美味醬汁,近來大家食安問題層出不窮,不僅是食品加工連調味料都有黑心商品,周圍的朋友都對外食有所防備,紛紛詢問怎麼吃比較健康,深怕家人在外常吃外食會有風險。

有了調理機不必購買添加大量油脂或者化學添加物的醬料,自己做的堅果粉及堅果醬,最新鮮天然也最健康,有了美味也不用再擔心受怕。

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