冷飲-熱飲 | 水果料理 | 無油煙料理 | 素食 | 養生食譜

蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Q彈好滋味

By on 2017-06-05
愛文,果凍,檸檬,檸檬果凍,海燕窩,珊瑚草勾芡,珊瑚草浸泡,甜點,素食,素食果凍,自製果凍,芒果,蔓越莓,蔓越莓果凍,蔬食,藍莓,藍莓果凍,預防失智,高鈣 @Amanda生活美食料理

蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Q彈好滋味 ,相信很多家長都會自己動手做果凍給孩子吃,但是選擇的是果凍粉,先不討論裡面的海藻是甚麼,光是色素就讓我受不了。

我選擇自己泡珊瑚草作果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,添加新鮮果汁還能夠吸收維他命C,若喜歡的果汁沒有新鮮品還可以選購100%純果汁。

Continue Reading

amanda食譜懶人包 | 冷飲-熱飲 | 單一食材-食譜懶人包 | 烘焙-早餐-點心

Amanda食譜懶人包-熱飲-涼飲-冰品

By on 2016-06-27
Amanda食譜,Amanda食譜懶人包,冰品,果茶,涼飲,甜品,甜點,食譜,食譜懶人包,養生茶,黑木耳露 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-熱飲-涼飲-冰品 ,夏天就是要涼飲、冰品,高溫炎熱說不吃冰還真是難以忍受。
當然涼飲冰品自己做總是比市售品健康,就算選用的不是養生食材,至少也能控制少糖少添加物。
以下這些就是我曾經製作記錄下來的涼飲冰品,還有少許既能解渴還能止飢冰涼甜點。
冬天就改喝熱飲品囉,同樣的甜湯煮好就是熱飲品囉,只要你願意動手做真的不難。

Continue Reading

冷飲-熱飲 | 廚房家電 | 湯-鍋-藥膳

Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機-南瓜海鮮濃湯-鳳梨鮮果雪泥

By on 2015-05-13
OSTER,強力果汁機,攪拌機,果汁機,果泥,濃湯,營養管家,磨粉機,絞肉機,調理機,鋼刀,雪泥 @Amanda生活美食料理

Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機,調理機確實是煮婦的好幫手,認真覺得開發調理機的人肯定很了解烹調是既費時又忙碌的工作,有了調理機除了縮減了烹調時間,也讓家人可以吃得更健康。
我寫的食譜書裡有許多都得依賴調理機的協助,才能完成一道道天然美味醬汁,近來大家食安問題層出不窮,不僅是食品加工連調味料都有黑心商品,周圍的朋友都對外食有所防備,紛紛詢問怎麼吃比較健康,深怕家人在外常吃外食會有風險。

Continue Reading

冷飲-熱飲 | 素食

愛上花草茶-芳香萬壽菊

By on 2014-06-16
花草茶,芳香,茶飲,萬壽菊,香草 @Amanda生活美食料理

愛上花草茶-芳香萬壽菊 ,旅遊苗栗參觀酒莊後主辦單位帶領我們上山用餐,位於高山上餐廳壟罩在飄緲雲霧中好夢幻,這是一家田媽媽餐廳可以品嘗道地客家菜。眾人就坐後發現桌上玻璃水壺內漂浮著一節綠葉植物,顯現淡淡的茶色,裊裊的水煙飄出淡淡的香草氣味。

Continue Reading

低碳-低醣瘦身 | 冷飲-熱飲 | 無油煙料理 | 素食

紅棗蘋果薑湯

By on 2013-12-20

蘋果薑湯

下午就很想喝甜湯,想歸想就是不想動,晚上突然覺得好冷想喝薑湯,冰箱還有前些時後煮的寒天老薑黑糖,卻想著地瓜薑湯

怎知放置多日的地瓜卻從裡頭給爛了,只好翻找冰箱內其它食材,雖然有幾種水果,覺得蘋果會比較適合。

就以老薑跟蘋果當主食材吧,這樣濕冷天氣怎能沒有老薑湯,買的這顆蘋果雖然甜份高還是帶少許酸味,水果加老薑煮覺得不適宜太辣。

Continue Reading

冷飲-熱飲 | 水果料理 | 無油煙料理 | 素食 | 蔬菜-菌菇 | 養生食譜

瘦身減脂排毒-自製天然養生檸檬茶飲-不必煮更不需加工

By on 2013-10-03
檸檬飲,水果,涼飲,減肥,減脂,瘦身,精油,養生 @Amanda生活美食料理

檸檬精油茶飲 (4)

這篇文章可能因為標題的關係,讓大家誤以為瘦身才能喝,還有人誤以為大

量飲用極酸原汁,其實喝的是【檸檬皮水】。只要沖泡不需煮,這水不苦不澀更不會酸,任何年紀都可以飲用。

每天喝可養生精神變好,不想瘦身者請少量飲用,想瘦身者一天可以飲用2-3杯。

Continue Reading

冷飲-熱飲

碧綠檸檬茶

By on 2013-07-26

碧綠檸檬茶

市售飲料再怎麼夯還不如自己沖泡的衛生又可口,原以為檸檬是很安全的果實,前些日子回鄉,聽大弟說才知道跟我想的完全不一樣。

他曾親眼見到有人灑農藥三天就採收,而商家有時連清洗動作都沒有更別奢望他們會仔細刷洗,更何況會連綠皮部分都丟入飲品中,甚至切下綠皮食用,這樣想來是不是很可怕。

Continue Reading

冷飲-熱飲

水果銀耳甜湯

By on 2013-06-18

水果銀耳甜湯

銀耳羹除了添加蓮子跟紅棗,好像很少見到添加其它食材,正值夏季水果產季,尤其是鳳梨香又甜又有纖維質,加入銀耳羹好適合。

很多人怕鳳梨割嘴巴,煮過的鳳梨就沒這個疑慮可以放心大口食用。

Continue Reading

冷飲-熱飲

蓮子紫米薑甜湯

By on 2013-01-30

蓮子紫米薑甜湯 (1)

 

好久沒煮甜湯,天氣冷突然好想喝熱甜湯,想喝紅豆湯沒時間浸泡豆子,幸好我很愛買食材,隨便都能抓吃出一堆可以煮甜湯的。

想喝有點稠的甜湯,珊瑚草是第一首選,不過這個又得更費些時間浸泡,等泡好可以料理都半夜了,還是改天有時間再煮珊瑚草。

Continue Reading